Coco Loco
17 Julio 2008 por jlastras
Aunque esto saldrá publicado dentro de un par de días, gracias a que llevamos trabajo adelantado, no puedo dejar de compartir con vosotros que ahora mismo estoy en la terraza de mi casa disfrutando de un exquisito Coco Loco, tras haber estado cocinando la cena y otras cositas.
La cuestión realmente es fruto de la casualidad de haber cocinado, dentro de esas otras cositas, un curry malayo que como tantos otros se termina con leche de coco. He abierto una lata pero como me sobraba más de media lata se me ha ocurrido darle este magnífico final.
Comparto con vosotros la receta, que sinceramente he improvisado:
- Bastante hielo
- 1 parte de Leche de vaca
- 1,5 partes de Ron Malibu
- 1,5 partes de Leche de Coco
Lo he metido todo en la Termomix a velocidad máxima un minuto y sale un coco loco frapé la mar de apetecible, al final le he puesto un poco de canela molida.
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Seguro que esta muy bueno, pero cuidado que tiene gran cantidad de acidos grasos saturados. Unas preguntas: una parte a cuantos ml equivalen y las cantidades expuestas para cuantas personas son y otra pregunta más, la termomix es tan buena como dicen o es solo marketing, la usas mucho. Gracias Jlastras.
rochi, cuando digo una parte es para que cada uno haga la catidad que quiera, pero en mi caso para esas dos copas, que aunque no lo parezca son de algo más de medio litro, la parte fue de 200cc para dos copas grandes como ves, unos 800cc de combinado más el hielo hacen el litro, más menos.
Respecto a la Termomix si la uso bastante pero para determinadas cosas, la capacidad de mover o triturar y calentar a la vez es una magnífica combinación, aunque en este caso no proceda. Igual que creo que no puede faltar en una cocina preofesional, aunque la mía no lo sea, pienso que no es la para cocinar de todo como venden, ayuda y mucho, pero hay cosas que es absurdo hacerlas en la Termomix. Gracias a ti rochi.
Una buena opción, si le echas canela en rama y la trituras, es colar el resultado con una gasa. ¡Queda perfecto!
Un abrazo