Parece que Lucía sigue animada compartiendo sus recetas de especialidades paraguayas. Hoy nos sorprende con una receta que se puede utilizar para múltiples propósitos. Como snack, merienda, acompañando de una comida, o como ella dice, “en compañía de una mate …

Porque en un mercado no puede faltar el pan y menos aún si es artesanal de cinco estrellas, el nuevo y recién inaugurado Mercado de San Antón (Augusto Figueroa, 24, esquina Barbieri. Madrid) acoge en su puesto número 14 a …

Estuve muy entusiasmado con los postres. Entonces para recobrar interés por los que son más amantes de lo salado, aquí les dejo esta receta de panadería (la primera viniendo de mi). Si les gusta y es clara en el detalle del procedimiento, me …

Hacía tiempo que no os dejaba alguna de las recetas de panes de las que estamos haciendo últimamente y esta que es de las nuevas merece la pena compartirla. La podéis hacer con diferentes frutos secos, como nueces, pacanas o …

[img:4022153976,small] No hace mucho me habían hablado de unos preparados que vendían en algunos supermercados holandeses para realizar panes en casa de forma muy sencilla. El otro día aprovechando que tenía algo de tiempo me pasé por un supermercado y …

El pan y la repostería son alimentos tan antiguos que se pierden sus orígenes. A lo largo de la historia ha sido el alimento fundamental de diferentes culturas en todos los rincones del planeta. Por todo esto y porque a …

Seguro que desde hace unos días estáis viendo en todas las pastelerías fabulosas torrijas que todas comienzan a preparar días antes de Semana Santa. Según parece, y aunque su origen no está claro, las aparición de las torrijas se remonta …

Hasta la fecha he realizado muchos más panes dulces que salados con la panificadora, pero la verdad es que las primeras experiencias con los salados están siendo tan interesantes que no descarto treros alguno más proximamente. La elaboración de este …

Creo que de todas las semillas que hasta ahora he probado para echar al pan, la que más me gusta es el sésamo, su sabor totado y textura son muy características y conjugan a la perfección con la harina integral. …