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Receta rápida de Papas a la …  Ponele el nombre que quieras.

Tuve antojo de papas fritas, pero como verán no pude parar, y con solo un par de ingredientes más,  preparé este plato riquísimo. Éramos dos, noche fría, y ya tarde para ir de compras. Las otras opciones, eran sopas instantáneas …

Receta de Budín de Chocolate y Banana. ¿El chocolate te vuelve loco?

Y al final, como en Mar Azul hicieron días tan lindos, no le dediqué tanto tiempo a la pastelería como quería en un principio. Este budín estaba en mis planes y hoy Domingo en lugar de una siesta, me saqué …

Receta de Torta de Tres Leches. Mientras descanso en Mar Azul.

Empezaron las vacaciones de invierno en muchas ciudades de Argentina y para cambiar un poco el aire de la ciudad nos fuimos con mi mujer y mi hijo a las tranquilas (solitarias y frías) playas de Mar Azul a unos …

Receta de Tortilla de Peras al Rhum. Inspirado casi siempre en los mismos.

Hoy es el turno de Ariel Rodriguez Palacios. Tomé de su colección de recetas Argentinas editada hace pocos meses, este postre relativamente sencillo, clásico y rico que me permitió lucirme en la última cena que preparé. Por suerte son muchos …

Bodegón Fueguino en Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina.

Sin resignación alguna por no poder viajar al exterior, disfruto de conocer ciudades de mi Argentina en cada oportunidad que se presente. Esta vez les voy a contar acerca de mi paso por Ushuaia,  y yendo  a lo que nos …

Receta de Carbonada. Tarde o temprano iba a suceder.

¡¿Qué clase de cocinero argentino soy que fue recién en esta oportunidad que preparé Carbonada?!. Uno de los guisos más tradicionales de Argentina. Bueno, soy del tipo de cocineros que recién hoy prepara Carbonada. Porque ser tan melodramático conmigo mismo, …

Pastel de Papa de Antonia Suarez, la Chef de mi vida.

  Paradójicamente esta simple receta me ha convertido en un cocinero Único!. ¿A Antonia ya la tienen verdad?, – ¡si si, mi Abuela!. La he mencionado en muchos artículos siempre soslayando decir la importancia que tiene en mi vida, para …

Pintxos solidarios, ¡no faltes!

El próximo miércoles 11 de Junio, la fundación Talita, organiza un nuevo encuentro consistente en un “TALLER DE PINTXOS SOLIDARIOS” que tendrá lugar a las 20:30 h de la tarde en el HOTEL WELLINGTON (c/Velázquez nº 8, Madrid) Para aquellos …

Soy muy de Mahou y muy de Madrid

Os mentiría si os dijese que recuerdo mi primera cerveza, no tengo tan buena memoria, pero os mentiría tanto como si no reconociese que Mahou es la cerveza y el grifo que prefiero cuando voy de tapas. Recuerdo que siempre …

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