La masa de hojaldre junto a la masa de strudel y a la masa filo forman el grupo de masas laminadas. Desde que egresé del IAG no he vuelto a preparar hojaldre. ¡Mal de mi parte!. La preparación del hojaldre …

Lunes feriado en Argentina, varios días consecutivos de 30° C, muy húmedos en B.A. En lugar de pedir helado, probemos esta crema que, con pocos ingredientes vamos a andar muy bien. El parfait al parecer, originalmente es de sabor chocolate …

El pasado sábado 15 de Septiembre tuve el agrado de ser invitado a una cena privada que organizaran un grupo de artistas plásticas amigas. Escribo esta crónica en parte en agradecimiento a ellas por la invitación y el trato recibido. …

Ya lo decía en mis crónicas anteriores relacionadas con alimentación saludable, “… será cuestión de ir alternando este tipos de recetas …”. Esta tarta de zapallitos, me ha gustado realizarla y la he saboreado a pleno, pero no tuvo un …

Este postre es un clásico hoy día, encontrás la receta en todos los medios pero, ¿te animaste alguna vez a prepararlo o siempre lo  tuviste servido? Mi caso fue el segundo y ahora que lo hice yo mismo  ¿sabés que …?   …

Pronto empezará el calor y con el los odiosos olores que muchos días nos dejará la basura doméstica. Un diseñador truco llamado Cem Tutuncuoglu ha inventado un contenedor de basura llamado Minus que en su corazón esconde un motor eléctrico …

En esta época del año, entre los fogones de las consabidas preparaciones de comidas y cenas navideñas, en varias ocasiones han surgido las discusiones sobre diferentes criterios a la hora de cocer el marisco, tan presente en los menús de …

No hace mucho aporteros escribía como los niños podían tomar importantes cantidades de legumbres camufladas en unas jugosas y apetitosas hamburguesas extraterrestres. Hoy quiero comentaros algunas ideas para que los niños puedan comer más verdura además de las típicas soluciones de …

Todos los que tenemos niños sabemos lo complicado que resulta hacerles comer determinadas cosas que son fundamentales en su alimentación pero que a ellos no les parecen en absoluto sugerentes. Un caso muy habitual son las legumbres. Generalmente los niños …