La masa de hojaldre junto a la masa de strudel y a la masa filo forman el grupo de masas laminadas. Desde que egresé del IAG no he vuelto a preparar hojaldre. ¡Mal de mi parte!. La preparación del hojaldre …

Este curry del sur de Tailandia tiene una fuerte influencia india, en realidad, la palabra es una forma que antiguamente los tailandeses usaban para referirse a los musulmanes comerciantes de especias. Por esta influencia y como les pasa a los …

Se pronuncia kergki flansati y mi crónica acerca de esta confitura eslovena tiene como protagonista a mi vecina María, argentina ella en los papeles, pero eslovena hasta la médula por donde la mires o la oigas. Hija de eslovenos también, …

La semana pasada tuvimos el privilegio de asistir junto con otros gastroblogers a un evento de LG donde se presentaban sus nuevos hornos microondas Solar Series. Entre otros estaban Con mucha gula, The Spanish Food, Julieta cocina y punto, Velocidad de cuchara, …

Más de 1.700 kilómetros separan una de las mejores zonas de España de fabricación de salazones, la provincia de Murcia, con la región italiana de Emilia, de la que son originarios los Tagliatelle. Esta pasta de la familia de las pastas …

Lunes feriado en Argentina, varios días consecutivos de 30° C, muy húmedos en B.A. En lugar de pedir helado, probemos esta crema que, con pocos ingredientes vamos a andar muy bien. El parfait al parecer, originalmente es de sabor chocolate …

Hace más de dos años publicaba una receta de Rabo de Choto con cintas de patata y zanahoria en tempura y precisamente en aquel entonces señalaba que cuando tengo tiempo, intento no reducir los tiempos de cocción de este tipo …

Algunas de las recetas con las que más disfruto son esas donde se juntan desconocimiento y falta de información para su preparación, en ocasiones en mayor medida que las que requieren complejas o sofisticadas técnicas. Hace unos días degustaba en …

Este mes de Diciembre entre fines de semana, fiestas y vacaciones seguro que tenéis oportunidad de compartir alguna tarde en familia o con amigos en la que esta sencilla, vistosa y riquísima receta pueda sorprender con una merienda casera y …