Esta receta os puede parecer algo ridícula pero hace unos días el tema comenzó preparando unas minihamburguesas de Kobe (Waygu) como aperitivo de una cena japonesa y os pudo decir que de ridículo no tiene nada, y es más, las minihaburguesas resultan deliciosas y una forma de disfrutar de varias preparaciones en una misma sentada.

Su preparación da pie a la improvisación y a echar mano de especias y salsas y otros ingredientes que tengáis en la nevera o despensa y el resultado es sensacional.

En esta ocasión la carne no es de Waygu, las minihamburguesas son de ternera y las compramos en el mercado de Chamartín junto con unos deliciosos panecillos, pero igualmente las podéis elaborar vosotros de un tamaño reducido y acompañarlas de pequeños panes o incluso mediasnoches.

La prepración de esta en concreto no puede ser más sencilla, otro día os traeremos alguna más.

Ingredientes (4 unidades)

1 pequeño trozo de queso brie
2 cucharadas de sésamo negro
100 gramos de carne de ternera picada
4 minipanes de hamburguesa
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación de la Minihamburguesa

1. Formar las cuatro minihamburguesas
2. Cortar cuatro tros de queso brie de un centímetro de alto y del ancho de la hamburguesa
3. Extender el sésamo en un plato y apretar los trozos de brie sobre el para que el sésamo se pegue al queso
4. Poner un poco de sal a las hamburguesas y una gota de aceite en un plancha o sartén y hacer las minihamburguesas al punto
5. En el último momento marcar el queso en la misma parrilla por el lado que no tiene sésamo
6. Poner la hamburguesas sobre el pan y el queso sobre la carne

Presentación

Presentar en un plato o fuente abierta para que el comensal la cierre antes de comerla.