如果你读到这封信，是因为你有一个良好的回！ 二分之一，或者你邀请或反馈给我们，告诉我们你是怎么出来的。

这是很好的了解您使用的原料，给予正确的治疗，要知道他们的素质，购买时，最终将帮助您以您的最终产品的质量和一切。

背面有简单的准备和烹饪技术。

让我们开始与这些特征。 照片的背面，重量为1.5公斤。 这是一个男孩和年轻的动物。 红色给人质量好，第一个暗示。 如果我有棕褐色。！。 气味，只是本能，或者你是淡泊，柔和，或只是丑陋，在这里也！

对于元素，完美的健康，我们的操作，我们的手，刀，计数器等。 看来小学，但我们倾向于0％的细菌，这是不可能的，但尝试夸张卫生的这种态度，给我们带来的。 少细菌负荷，减少繁殖，原料的持续时间较长。

虽然我们正在准备我们的肉，会是如此明确需要冰箱。

图为启动，因为它应该去除筋膜。 而不是脂肪或结缔组织。 结缔组织可能最终合并与烧成温度，实践（上烤熟而定 - 看到了几段后），但筋膜，所以你必须删除它，并在尾头方向进行，用锋利的刀片和轻微的向上翘起的工艺刀。

脊柱的4个部分：线，尾巴，心脏和头部。

队列churrasquitos得到两个伟大的三明治“全脊肉。” 该中心还可以采取奖章或tournedos。 头可能是假的，如果bridamos tournedos（并列），但也可以在家里做其他churrasquitos，或切成串烧立方体。 和你离开的线数多串。

Bridamos片肉，在烹饪过程中保留的形状。

最传统的方式，为我做饭，密封板是用橄榄油热。 无盐开始，保持果汁的比例较高，像整件作品的照片的情况下，完成烹饪烤箱180°C。 如果切到纪念章完成在烤架上烹调本身。

火力点是技术上表示肉的中心温度，布鲁45°C间（即生肉热，你知道，是由法国人的青睐），saignant 50℃（多汁）60点，° ℃（我的选择）或CUIT 70℃（建议儿童）。

在阿根廷，我们指的烹饪点，如多汁，准备好了，煮熟或烤。 我个人喜欢多汁，自然显示了这一切的柔情，并保留所有的风味。

削减任何种类的肉的一招，清洗后，把他们的冰箱，足够长的时间略有冻结。 所以，你有更多的机会获取所需削减的形式。 例如，当你想切块，这是理想的，你给在所有相同的形状和大小。

我希望这个信息将是有益的。 我想在这里写牛柳圆盘犁，在那里我将表明的配方，“清理后面。”