我相信大家在一些你在家里或在餐厅遇到点了一条鱼，海鲜或鱿鱼，放弃了氨的气味。
所有的理论都是好奇的，有解释，只是揭示了产品质量差的东西。 有时，你说，你已经采取了明确的防腐剂气味。 其他会告诉你，这是由于冰。 其他发明的任何一种理论，但事实是，这种奇特和难闻的气味，只有一个解释，质量差和缺乏新鲜。
由于红肉鱼含有丰富的蛋白质，但不像鱼肉这些都是退化更容易，主要是由于细菌的活动。 这种退化发生在两种形式。 呼叫脱氨是什么产生氨和各种烃链的形成。 相比之下通话脱羧形成生物胺（组胺，酪胺，腐胺）。
氨主要是由细菌降解的蛋白质，多肽和氨基酸组成，但也可能会发生自溶降解磷酸腺苷（AMP）的冰鲜海鲜。
我会说，例如储存两天后他捕获的氨水平，鱿鱼，几乎很少，但10天过去了，氨含量摄氏2.5度存储将增加10倍，使得它不能食用。
你知道，因为海鲜或鱼用柠檬送达？ 你会惊讶，但它有一个化学的原因。 氨和剩余的氨基基地，你可以想像它的行动抵制柠檬酸含有柠檬酸等有机酸。
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SM真的喜今天同样的事情发生，2012年3月2日，买鲨鱼和明智的和买它闻到氨额外的超巴拿马简历
鲨鱼和鱼买明智和闻到氨在这一个小时。
高兴玛丽亚·特雷莎是明确的，金枪鱼是在恶劣的形状，我很高兴你服务，你知道我们是:)
您好，感谢此评论，它可以帮助我，因为我买desasnarme金枪鱼牛排，它是90％的品位和氨的气味，我抱怨，被告知已清洗或冲洗邪恶源或洗涤烤箱。 永远，永远不要用氨水清洗！ 我回家的想法，我被愚弄了。 绝不会再出现在网站上购买！
感谢您的imformacion ......今天我煮熟的章鱼在家里，有氨的味道desaradable ......现在的razonn
如果任何水果海（无论是鱼类或贝类）氨的气味，应立即丢弃，因为这是一个迹象，他们已经打破。
往往添加柠檬，即使很新鲜，据说有助于消除92％的细菌。
大，有一个沟通和意见的空间，因为它有利于了解和学习技巧，以帮助您了解产品，这样我们消费者的健康有兴趣的文章。 感谢