写后几个星期， 卡茨火灾Restaurante的卡萨拉格兰哈de圣·埃尔德枫索附近塞哥维亚评论和对他们的玉米，如果有我们的方式与您的处方。 我爱保罗，或从这里偶尔开关自命不凡的请求，但直到那时，我离开你用我的配方，这在我看来没有丝毫减损卡茨火灾。 谁已经证明，有许多和一些读者认为这些网页。 批评仍然开放。

前要详细一些重要的意见。 牛肚，像所有的内脏产品，购买他们的信心，洁白无瑕和白人男孩的商店。 关于chacina也没有犹豫，阿斯图里亚斯香肠和morcilla的，如果你喜欢辣香肠麻辣西班牙人。 不要用我的任何其他香肠。

对于我来说，现在我离开你，我向你保证，你将享受这美妙的配方。

原料（8份）

1公斤的牛肚
爪子媒体
中东鼻子
火腿骨1（可选）
火腿1点（可选）
3阿斯图里亚斯香肠熏制辣椒
2阿斯图里亚斯熏香肠
月桂叶1
辣椒1
12黑胡椒浆果
少许磨碎的肉豆蔻
2成熟的西红柿
2蒜瓣
1个大洋葱
1茶匙面粉
1茶匙辣椒酸
醋
水
初榨橄榄油
盐

清洗和煮玉米

1. 我想我会打扫所有cortadito但否则，你将有工作多一点。
2. 玉米应该是白色和任何粘度和脂清洁。
3. 一旦减少，干净的水，让它经过全部浸没在冷水泼醋和少许盐，约15分钟（鸡眼，腿和鼻子）。
4. 然后清洗和冲洗，以清除醋的气味，并把一切在高温水覆盖了锅。
5. 水沸腾时抛出，硬水。
6. 再次与水覆盖，加火腿骨，火腿，黑胡椒，豆蔻，月桂叶，辣椒，西红柿去皮和种子，蒜和洋葱切成四块半的一角。
7. 现在应煮至嫩。 压力煲20-25分钟，但在一个正常的烹饪可以长达三个小时。
8. 在烹饪而准备的酱，我详细肉汤煮时通常加入香肠和黑布丁仍然并让它坐在那里结束。
9. 眼睛要注意，你必须预订烹调的肉汤，因为那时我们将尽酱。

愈伤组织的制备

1. 一旦准备就绪，我们准备在那里将完成烹饪酱牛肚。
2. 砍了一半，洋葱细。
3. 在一个大煎锅或浅砂锅大汤匙橄榄油和温度时，加入洋葱。
4. 布朗略高于中小火约7-8分钟，添加茶匙面粉和鱼苗轻轻一分钟洋葱。
5. 更低的发热量，并加入切碎的香肠和辣椒茶匙酸甜苦辣。
6. 用镘刀或锅铲的帮助下，拉愈伤组织，脚下的丘陵和他们煮一锅件，并添加到酱。 在末尾添加酱可选整个火腿香肠。
7. 最后，我们从锅里添加再次小幅覆盖炖的肉汤。
8. 不要添加太多的肉汤，做一个良好的酱油，但请记住，应煮熟同时覆盖中低热量大约60-70分钟。 小心，因为他们持有容易被火。
9. 一旦完成，你可以倒在培养皿中，在冰箱里可以忍受数周。

介绍

从来没有在微波recalentéis。 这样做总是覆盖了低热量，在煮锅或沙锅，目前在同一锅内。