我们已经谈过腌料配方等场合，但有一个王后享受腌料是鹧鸪。 他们的准备并不复杂，但然而，如果有些费力，结果是优秀的，我可以告诉你，是一种乐趣，例如发展与鹧鸪沙拉。

在这里，你一步一步配方，不是你失去细节，如果你能做到狩猎鹧鸪，将远远超过美味农场。

配料（10-12人）

6鹧鸪
橄榄油1公升
一品脱的干白葡萄酒
一品脱雪利酒醋
一个小枝，百里香
5月桂叶
第一指甲
25黑胡椒
25克糖
大蒜2头
盐

鹧鸪的制备

1. 清洁和采摘鹧鸪良好。 最重的部件之一，如果你可以买到更好清理。
2. 掏空内脏和内部清洁。
3. 与蒜擦在里面，并加少许盐。
4. 通过开缝和他们的腿也搞一个拿起针。
5. 烫水约五六分钟。
6. 干他们很好，他们是在煎炸油250毫升五六蒜瓣干燥。 注意不要烧大蒜，因为变得污浊和苦涩。 如果你可以炒他们预订多。
7. 因为他们是油炸他们离开，并预留。
8. 当你都在相同的油，加酒，大蒜，炒你已经删除了一半的辣椒，丁香，月桂叶和百里香。
9. 煨，直到有盖锅用小火鹧鸪山鹧鸪是招标。 至少一个小时。
10. 这可能是一些比其他人更难，所以你应该删除他们，因为他们准备就绪。 你可以看一下她的乳房。

准备腌料

1. 在另一个锅或平底锅，把剩下的750毫升的油。
2. 加热和棕色的，其余的大蒜。
3. 他们把剩下的花椒，丁香，月桂叶和百里香。
4. 油冷却，然后再加入醋和肉汤煮熟，约五分钟煮鹧鸪。
5. 爽。

沉闷和演示

钝鹧鸪紧覆盖腌。 关闭并储存在阴凉的地方，直到消费者可能不会在一个月内。