至今我已超过甜可口的面包与面包,但事实是这么有趣的拖网渔船不排除一些更很快被盐腌,早期经验。
这种面包的发展,休闲重用去核黑橄榄墨西哥食品从一侧遗留下来的,我们添加了自制的番茄酱,小茴香,牛至,一对夫妇汤匙。
在这里,你的配方与所有的细节。
原料(750克面包)
橄榄油12克
13克糖
7克盐
10克奶粉
550克面粉强度
310毫升的水
2包面包酵母或40克玉米淀粉鲜酵母
2汤匙番茄酱
小茴香1茶匙
1茶匙牛至
一如往常我准备面包发表评论,你可以做它用传统的方式,揉捏和三发酵,但正如我所说,我用的是馒头机,所有这一切,其结果是优秀。
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亲爱的jlastras:
康斯坦丁的参与,我已经运行到这个帐户下,过去的过去,我不记得有读它,现在我收回,我喜欢的主题。
在阿根廷国内的面包店不常用,另外占用太多空间,在小厨房里像我这样的年轻家庭部门。
在对位到面包机,我喜欢传统的手工揉时间,当然还有几分钟时,你有时间,但仍然建议作为一个很好的做法,它外部分心和兴奋。
再次,我想分享与大家,尤其是康斯坦丁配方做调味的面包,并给了我非常满意,接收来自那些已经尝到好评。 ( http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2011/04/09/panes-saborizados-por-fin-algo-salado/ )。
我希望你享受任何问题...订购!
亲爱的康斯坦丁,我要感谢您的评论,但我想的第一件事记我与它的分歧。
不幸的是,它是真实的,很多次,我不能亲自回答,因为我将所有的意见,不要以为我不觉得,但有时我只是做不可能的。 但我表明情况并非如此。
华金的疑虑,像你说的暴露不久前,法院答复,或者至少我试过了,就在第二天收到您的意见。 如果你看过的意见,所以你可以检查。
如果没有足够的信息或有任何进一步的问题,你知道去哪里找我。
感谢和问候。
你好,华金,我有同样的问题,虽然在近3年来都没有回答,我怀疑你这样做,但它不会伤害告诉是如何发酵,在烤箱的时间和温度,不是每个人都有有一家面包店,并有足够的钱,不用处方......好吧,我说...
早上好,我也花我的剩余油,只用了3个试验,但很快我绝望......
您好!
我想要做的任何intentarr你的食谱,但首先我想要做一些基本的东西。 昨天,我用我的第一次,我用超级计划Fagor公司烘烤和我已经离开了生面团内。 你可以给我们一些提示,使这不是发生在我们身上。 和我想如果可能的话,请您显示在您的面包食谱,你有没有使用什么程序馒头机。
感谢和问候!
您好,我刚刚买了面包店,以及它将如何
oLGuis感谢您的意见,并告诉我们,如果你终于动画!
您好!
我既不是我做过的面包! 事实是,我后面的面包店也! 但到目前为止,我喜欢这个食谱!
谢谢,我会告诉你我怎么了!
的问候!
华金非常感谢您的评论。
让我们看看如果我们把一些清晰的问题,因为事实是,配方是在细节上,因为我用了一个自制的烘焙做。 反正你离不开它,但如果你决定做一些练习,你推荐自制的面包,是所有发明,不贵,你可以找到低于100欧元。
发酵三次是指群众发酵前烘烤的面包。 三离开面团发酵。
这种规模的关于烘烤面包应煮熟约190℃-200℃预热烤箱约45-50分钟。 加热上下,如果可能的话,如果你有烤箱,使用特定的程序,从面团中提取的水分和防止干燥面包烤箱蒸气仍然。
发酵的收益,你执导。
当你混合所有的成分,它是重要的,水是温水,以促进发酵,揉10-15分钟的伸展和挤压面团以及工作。 当你得到一个弹力球,让它在一个碗或大碗里,用布覆盖,发酵时间为40分钟,应至少增加一倍它的体积。 (1第二次发酵)
在此时间后,我们返回的时间很短,但一两分钟,以消除他的胃灼热和天然气面团揉。 我们离开前25分钟发酵(发酵)
再次amasaremos给予一分钟的方式,如果我们要进入最后发酵成蛋糕盘或类似的地方,使这里面的简单目标。 在不使用时给塑造你想要的方式,由于该卷将再次增长,这是他最终的量。 我们离开前45分钟发酵(3第二次发酵)
这里hornearemos指示,让站前服务。 不是一个坏主意,给他在顶部的伤口不是很深,因此它不会打破时沸腾。
祝你好运,我希望你能告诉我们您的经验。
嗨,我从来没有做成的面包,但看到你的食谱,一直鼓励我去尝试,但我有几个问题:
哪三个fermantaciones?
多少在烤箱烤吗?
已经什么温度?
谢谢