我一直在阅读研究,并想补充我的两分钱。 我将集中于配方,改变贡献jlastras,我教了一些烹饪班出席。
在做法上,这个配方是最简单的(单一的混合物,让烤箱处理内部是液体),据我所知,这是我们所有人都负担得起的。 我向你保证,我已经做了多次在家不用下沉到顶部和coulant伟大,更一致的切割,因此,如果在晚餐前减少了一半看是要好得多,比我见过以前的测试照片(我希望图片显示不够好)。
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配料(4台):
100克。 巧克力70%可可
100克。 黄油
40克。 糖
50克。 面粉
2个全蛋
2个蛋黄
4铝模具。
制备方法:
- 在双锅炉巧克力和黄油融在了一起,并让脾气。
- 在一个碗里混合蛋黄,鸡蛋和糖(不需要是玻璃)。
- 加入巧克力,黄油和温暖,终于筛过的面粉。
- 我们将使用的建议jlastras相同的模具,但准备一个稍微不同的方式:先抹上少许黄油,然后撒上少许面粉,从模具会更容易。
- 填写与大众的模具,也没有完全填补他们。
- 也没有的区别:在烤箱预热至200℃保持7分钟的模具。 这是非常重要的是非常准确的:随着时间的推移,更多的时间和巩固所有的质量赶不上,除非足够高的一致性。
介绍
介绍消费者的口味,但它是非常重要的,立即为他们服务,维护coulant理想的纹理。
我鼓励你这样做,这是一个的甜品wows谁第一个测试,通常不会令人失望。 我没有尝试过冻结的面团,但我已在多个场合做准备面团,在上午的模具投入,保持在冰箱和烤只服务。 这使得没有等待的麻烦,我们提出一个新鲜的甜点:刚刚预热的烤箱,而我们采取的第二个疗程,使模具在烤箱当你收集和准备甜点和咖啡的表。
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壮观!
全日空感谢你的意见和分享经验。
我赢了,今晚我做了晚餐和甜点在家一直存在(coulant巧克力)......
我一倍的数量,因为我们更多的人,我增加了一个变化,我从四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离的白人,我已与糖一起殴打,直到僵硬(加入一点一点)获得Q Q端出来更蓬松。
我想感谢你的食谱,我认为最重要的q是(7米)的确切时间和温度(200,预热烤箱),而不是打开烤箱完成但Q不会损害无关。
我已经巧克力q本人reyado纯牛奶和草莓侧面装饰件,,bueniiiiiiiiiisimo
这个食谱,值得十