Entrada al Restaurante Kabuki Wellington 这怎么可能,否则必须要知道的餐厅荣获杂志都市报评为“2008年度最佳餐厅”。

,因为我们知道其他地方歌舞伎的佐贺总统卡莫纳,上周六决定尝试在马德里里卡多·桑斯,歌舞伎惠灵顿的新餐厅,酒店与它共享名称附件。

地方有没有约六十人,以及行距表,设计,尖端的照顾多(但不平淡),并在详细研究照明用原始的歌舞伎,在空间的不同层次的大型餐厅。 服务质量非常好,房间里的作品真的很好。 在我们的例子中,我们不得不在酒吧(我更喜欢一切首次)晚餐,之后,寿司和刺身里卡多·桑斯和三个厨师。 酒吧是比坐在舒适的达到七八人歌舞伎要广泛得多,我建议,如果你去两个。

至于晚餐我可以告诉大家,是不是很好,但我可以告诉你可能不辜负它的价格。

要开始,我们举一个简单的裙带菜,黄瓜,紫菜很新鲜,“脆脆”,很顺利酱凉拌海带。 我们仍然有一个鸡蛋畜栏金枪鱼鞑靼,我们准备顺利略带辛辣尽管问他,但它是真的很好,很新鲜的金枪鱼,只是淡淡的姜和调味的金枪鱼的味道完美平衡。 说话的方式配对,葡萄酒是2004年的克洛斯·马斯Perinet玛丽(加泰罗尼亚),具有足够的强度,尤其是在鞑靼和Usuzukuri的丰富。

我们继续与的沙丁鱼Usuzukuri的卡纳佩,从我的角度最丰富的菜肴之一。 八银背很新鲜的沙丁鱼,彻底清洁,伴随着西红柿confit,既不甜也不酸,面包屑,我敢说Ponzu酱触摸。 结果在嘴里,如果你把所有的配料,精致的生鱼片细腻而强大的tumaca面包的柔软触摸沙丁鱼的味道。

Nigiri de Pez Mantequilla con Trufa

然后问源六个寿司,鱼与松露奶油,两个鹌鹑蛋松露,我们还没有证实迷你和牛汉堡(神户)。 良好的黄油鱼,一如既往。 鸡蛋富含松露酱与橄榄油和迷你神户汉堡肉丰富,但在我看来不是攥。

我们关闭与蟹Futomaki的主菜是什么似乎宽松,蟹冷,软,嫩,deslucía希作出最终的结果是不坏。

在甜点,Or​​iol巴拉格尔的信diesñada。 我们决定上Usuzukuri香蕉,椰子,石灰和咖啡果冻分享。 香蕉是稍微“炖”,并担任三个纹理,用石灰,椰子和咖啡。 在我看来,你已经离开了石灰乳,尝试用无它给我你的意见。 是非常好的,但在这种情况下,不坚持到整体。

也许你在读它击中我的初步意见,但分析如下。 考虑的位置,服务,质量和其成分的网站有很昂贵,但如果我们仔细分析,我们吃什么,份量,困难的准备,原材料成本或创造力的菜是不是太多晚餐将近160欧元支付呢? 就是这个问题。

我会做可怕的东西,我恨,但我不能帮助它...我想你analicéis我们吃什么菜,其成分和他们的成本,并证明给我看的东西是不正确的:

  • 在一个小碗里的黄瓜和裙带菜
  • 鞑靼金枪鱼和一个鸡蛋和家禽的蛋黄(25€)
  • 八腰手段沙丁鱼(约30欧元)
  • 六,鱼nigiris黄油2件,2个迷你,迷你神户汉堡,两个鹌鹑蛋,以及与磨碎松露是和我说。 (约21欧元)
  • 八件Futomaki留下的螃蟹(20€)
  • 三片的香蕉咬和三个纹理
  • 克洛斯玛丽(27€)
  • 一个软饮料和瓶装水

得出自己的结论......但我想那是因为我相信,一切都必须平衡,和谐应该是所有设计一个这样的餐厅和设计时,像这样的卡时,。 但我的感觉是,你的“东西”,你不知道它是什么花冤枉钱,但也让独特的味道,是首屈一指的。

有非常丰富和发达,但Usuzukuri沙丁鱼是唯一的菜,惊讶我估计有一些特别的东西,不将评估是否值得或不支付不认为沙丁鱼是一个,便宜的鱼,而最精美的。

如果你问我,如果我回来吗? 绝对是的,但可能仍然认为相同。

歌舞伎惠灵顿
C /委拉斯开兹,6
28001马德里,西班牙
电话:+34 91 577 78 77
http://www.restaurantekabuki.com/
http://www.hotel-wellington.com/
wellington@restaurantekabuki.com

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