Restaurante Casa Zabala
31 Agosto 2008 por jlastras · Deja tu comentario!
Nuestra reciente visita a Gijón en nuestra semana en Asturias nos llevó a comer a esta Casa de larga tradición asturiana que fue fundada hace más de ochenta años como Casa Calixto por Antonio Zabala, de origen guipuzcoano y bisabuelo del actual gerente.
Está ubicada en Cimadevilla, antiguo barrio de pescadores de Gijón, donde comenzó a dar comidas haciéndose como buena fama y nombre debido a la calidad de su producto y de su cocina.
Tras esta trayectoria la Casa Zabala actual se consolida en 1993 tras una gran rehabilitación que mejora notablemente sus instalaciones y abre una nueva etapa de un restaurante que sin renunciar a su origen y a su espíritu entrañable evoluciona hacia una cocina más innovadora sin renunciar a la tradición de su cocina y de su producto de temporada.
En nuestro caso la experiencia fue muy positiva donde de primero degustamos unos buenos calamares fritos pero más destacables unas Vieiras con Puré de Yuca y Avellana Tostada.
En los segundos nos decidimos por dos platos de pescado de excepcional calidad y frescura, preparados y cocinados con satisfactorios maridajes como el caso del Besugo sobre Salsa Mariscada, Mollejas y Trigueros o el Pixín (Rape) con Boletus y Langostino.
Para beber un Albariño Torre la Moreira de las Bodegas Marqués de Vizhoja de muy buena relación calidad precio (para un Albariño), muy fresco, equilibrado y con buena acidez.
Restaurante Casa Zabala
C/ Vizconde Campo Grande, 2 - Cimadevilla
33201 Gijón
Asturias
España
Tlf: +34 985 341 731
Email: info@casazabala.com
Web: www.casazabala.com
Notas: Cerrado domingos noche y lunes mediodia
