alt="ellaboratoriogastronomico.com" />
Receta W201019: Minihamburguesa de Ternera con Queso Brie y Sesamo Negro
30 Mayo 2010 por jlastras · 1 Comentario
Esta receta os puede parecer algo ridÃcula pero hace unos dÃas el tema comenzó preparando unas minihamburguesas de Kobe (Waygu) como aperitivo de una cena japonesa y os pudo decir que de ridÃculo no tiene nada, y es más, las minihaburguesas resultan deliciosas y una forma de disfrutar de varias preparaciones en una misma sentada.
Su preparación da pie a la improvisación y a echar mano de especias y salsas y otros ingredientes que tengáis en la nevera o despensa y el resultado es sensacional.
En esta ocasión la carne no es de Waygu, las minihamburguesas son de ternera y las compramos en el mercado de ChamartÃn junto con unos deliciosos panecillos, pero igualmente las podéis elaborar vosotros de un tamaño reducido y acompañarlas de pequeños panes o incluso mediasnoches.
La prepración de esta en concreto no puede ser más sencilla, otro dÃa os traeremos alguna más.
Pan Integral de Trigo con Semillas de Sésamo Negro, Blanco y Linaza
23 Febrero 2009 por jlastras · 1 Comentario
Creo que de todas las semillas que hasta ahora he probado para echar al pan, la que más me gusta es el sésamo, su sabor totado y textura son muy caracterÃsticas y conjugan a la perfección con la harina integral. El otro dÃa nos decidimos a cocinar un pan donde el sésamo fuese el protagonista prinicpal y le añadimos sésamo blanco y negro para darle un toque diferente, tanto en su sabor como en su aspecto.
En esta ocasión nos animamos a hacer el de 1.350 gramos y un poco más tostado, pero igualmente ha caido en una semana.
Aquà os dejo la receta con todo detalle.
