Naranjas Lola Produce una Naranja de 1.600 gramos
27 Enero 2010 por jlastras · Deja tu comentario!
Una naranja de 1,600 gramos ha aparecido en el cultivo que la familia Aparici, que comercializan sus cítricos a través de internet bajo el nombre de NaranjasLola.com, tiene en la localidad valenciana de Cullera. La naranja, de tamaño ocho veces mayor de lo habitual en este tipo de fruta, ha sido recibida por sus productores como una simpática anécdota, pero también como “una recompensa al cuidado que depositamos en cultivar nuestras naranjas”.
La familia Aparici, productores de naranjas con más de tres generaciones de historia, se sorprendieron al encontrar una naranja que crecía a un ritmo mucho mayor de lo habitual. Aunque en NaranjasLola.com se pone todo el cuidado posible para cultivar naranjas que aúnen un tamaño apropiado y, sobre todo, el sabor característico de las naranjas que NaranjasLola.com lleva vendiendo desde hace más de una década, una naranja que crezca
hasta pesar más de un kilo y medio es una anomalía que no puede ser explicada. Os dejo un video que amplia la noticia.
El peso medio de una naranja de mesa es de unos 200 gramos. En contadas ocasiones, se han encontrado naranjas de hasta medio kilo, pero una naranja de tal envergadura como la recolectada este fin de semana, que ha llegado a medir 46 cm. de diámetro, es algo absolutamente excepcional.
Federico Aparici, en la foto, y su mujer, Lola, crearon hace más de diez años la marca NaranjasLola.com para vender sus naranjas directamente al consumidor a través de internet, convirtiéndose en pioneros de la venta de productos agrícolas en la red y de la desintermediación de productos del campo. Ni en todos estos años ni en todo el tiempo que la familia lleva dedicándose al cultivo de naranjas habían cosechado una naranja de ese tamaño.
Sabores Naturales
4 Diciembre 2008 por crastino · 4 Comentarios
En los tiempos que corren es difícil saborear en la ciudad productos con su auténtico sabor. La ingente cantidad de mercancías necesarias para satisfacer las necesidades de una enorme población ha requerido una producción masiva y la utilización de métodos de conservación que impactan directa e indirectamente sobre la calidad del producto.
En muchas ocasiones, un adecuado cocinado puede camuflar las carencias de un producto a través de la utilización de especias, exceso de salsa o generosos condimentos. Sin embargo, es en los productos que se toman sin ningún tipo de aditivo donde se evidencian estas insuficiencias.
El caso de la fruta es quizá el ejemplo más revelador. Recolectadas antes de tiempo, su maduración se produce en cámaras frigoríficas donde se les añaden además conservantes y ceras para mejorar su presencia, de tal forma que llegan a nuestra mesa tratadas y varias semanas después de su producción. El impacto es evidente no sólo en su sabor sino en sus cualidades alimenticias, mermadas y distorsionadas por los aditivos incorporados en todo el proceso de distribución.
Lamentablemente, a menos que se viva próximo a una zona productora, la oportunidades de disfrutar de estos alimentos en plenitud son escasas o caras.
Receta W200847: Salmón a la Naranja
16 Noviembre 2008 por crastino · Deja tu comentario!
Un maravilloso pescado azul, el salmón, sirve de base para esta receta. Bajo en grasa y rico en omega 3, fuerte en vitaminas y proteínas el salmón es un alimento ideal dentro de nuestra dieta.
El éxito, con base en este pescado, está asegurado pues por si sólo, ahumado o marinado tiene un sabor muy agradable y comúnmente aceptado. La receta que he creado, más elaborada constituye un plato principal perfecto para una cena o comida, con un tiempo mínimo de elaboración y complejidad media.
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