Receta W200939: Curry de Cordero Korma con Verduras

Posiblemente este curry sea de los más suaves y de los que más gusta a las personas no iniciadas o no acostumbradas a la comida muy especiada. Resulta muy sabroso y aromático aunque rara vez pica, además se elabora con nata líquida, yogurt o leche de coco lo que proporciona una salsa de textura espesa y peculiar con un sabor suave sin perder su carácter.

De origen indio y típico en la cocina bengalí sus elaboraciones son diversas pero principalmente  se combina con pollo y con algunos tipos de verduras. En esta ocasión lo he elaborado con cordero lechal y le he añadido zanahoria y pimiento rojo y el resultado ha sido fantástico.

Os dejo con la receta para que os animéis a realizarla aunque no estéis acostumbrados a los curries, estoy seguro que os sorprenderá. No dejéis de acompañarlo con arroz hervido basmati que os permitirá disfrutar de todo el sabor de su salsa.

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