Además de la velada y la fantástica cena recuerdo como me sorprendió de mi vista a Elkano el respeto con el que Aitor Arregui habla de su profesión, de su negocio, del mar y de lo que desinteresadamente les brinda …

Es francamente difícil intentar resumir lo que sucede en una mesa como las de Mugaritz. Son muchos los detalles y los matices que hacen de cada experiencia personal una experiencia única, una experiencia que aunque determinada por el concepto de …

[img:3905224334,small] Este verano ha abierto sus puertas el renovado mercado de Zarautz. En mi pasada fugaz a comienzos de septiembre tuve oportunidad de visitarlo y la verdad es que el cambio es notable y se percibe nada más entrar. El …