Sopa, Mucho más que una Tienda

Creo que este año hará cuatro años que Jorge Morales y Jaime Arias inauguraran este curioso local en la calle Nieremberg de Madrid. Su  apuesta fue crear un nuevo concepto de comercio y un espacio único de referecia en nuestra capital que le permitiese por un lado exponer y comercializar las creaciones en joyería de plata de Jorge y algunos otros accesorios como bolsos, gafas o camisetas y por otro, poder comercializar un nuevo concepto de comida económica y biológica.

Debido a esto, a primera vista Sopa, así se llama la tienda, puede resultar desconcertante. A través de su escaparate divisas lo que aparantemente resulta indefinido, primero ves ropa y accesorios ¿será una tienda de moda? luego estanterías con productos alimenticios ¿será una tienda? ¿un supermercado? al fondo a la derecha una barra ¿es un bar, una cafetería? y frente a ella una gran mesa ¿será también un restaurante? y lo que pasa es que Sopa es todo eso.

Sopa es una espacio multifuncional, un espacio con caracter e identidad propios donde sus diferentes opciones se agrupan en tres espacios perfectamente integrados y definieos.

Lo primero que encontramos al entrar a la derecha es un pequeño espacio donde se exponen las piezas de joyería diseñadas por Jorge Morales en una vitrina y frente a ellas diferentes modelos de ropa y otros accesorios que completan una oferta reducida pero muy seleccionada de artículos muy coloristas y de cuidado diseño.

A la izquierda una larga estantería que recorre todo el local donde se exponen diferentes productos que componen una cuidada oferta de productos biológicos donde destacan diferentes harinas, cereales, mermeladas, etc.

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Otra Forma de Comercio

Hoy en día todos estamos acostumbrados a los grandes hipermercados y centros comerciales, que combinamos con el comercio tradicional bien por cercanía bien por atención y esmero. Pero, aunque parezca increíble, no todo el mundo tiene a su alcance este tipo de comercio. Voy a hablaros de otra modalidad, muy extraña a todo esto, pero muy útil.

Mi suegro es natural de un pequeño pueblo al noreste de la provincia de León, llamado Santa Olaja de la Acción. Hace unos años se hizo una casa allí, donde vamos con bastante frecuencia. Se trata de un pequeño pueblo que en invierno cuenta con sólo 20 habitantes, sin ayuntamiento propio y sin muchas otras cosas.

Entre las cosas que no tiene está el que carece de cualquier tipo de comercio, e incluso de bar (otro día os contaré como se suple la ausencia de bar en un pueblo de España). Por lo demás, no es un caso único en el contorno, habiendo muchos otros municipios con la misma situación. El pueblo grande más cercano es Cistierna, a once kilómetros, donde sí existe la equipación comercial habitual: un mercado o plaza, varios supermercados (El Árbol, Eroski, Día) y tiendas de todo tipo. Esto es suficiente para la mayoría de la gente, pero en poblaciones del perfil de Santa Olaja hay muchas personas mayores, que no conducen, y tampoco existe transporte público con la regularidad suficiente. La solución a este problema la llevan los pequeños comerciantes, que se dotan de pequeñas furgonetas frigoríficas habilitadas como tienda, y que recorren los diferentes pueblos con esta situación, para atender a sus clientes.

En Santa Olaja el panadero pasa todos los días (salvo los domingos), el pescadero y el carnicero van todos los sábados, y hay un charcutero que lleva embutidos y quesos cada 2 semanas. Además, cuando en verano o Semana Santa vuelven los emigrados a las ciudades, estos comerciantes hacen su “agosto” y el veraneante tiene una comodidad más. En las fotos veis a Roberto, el carnicero que nos visita y nos deleita con una carne exquisita, de reses que el mismo cría y lleva a matar.