Restaurante El Filandón
1 Diciembre 2008 por aolalla · Deja tu comentario!
En un artículo reciente, bajo el título Otra Forma de Comercio, os hablaba del pueblo de mi suegro y contaba que el pueblo cercano de referencia, ya con más de mil habitantes y toda la estructura comercial habitual.
El pasado fin de semana estuve otra vez por allí, y dado que la visita era sólo masculina (mi suegro y yo para dar una vuelta por la casa) bajamos a comer a Cistierna. Antes de hablar del restaurante que nos ocupa, no puedo dejar de comentar el aperitivo. En compañía de un amigo de aquellas tierras, Pedrito para los amigos, visitamos tres bares para como dicen allí, “tomar los vinos”. La cuestión a comentar es el magnífico aperitivo que nos pusieron en cada uno de ellos.
En primer lugar, en todos ellos te dan a elegir que es lo que quieres tomar. Así nuestra elección empezó con un canapé de morcilla (la típica de León, que es una morcilla de cebolla, a la que se quita la tripa, se fríe y se unta como si de un paté se tratara), siguió con unos callos, y terminó con unos garbanzos en salsa. En todos los casos riquísimas, caseras, calentitas y de gran tamaño para ser el aperitivo de la casa. Yo pagué en el último sitio, y por dos cervezas dobles y un vino de rioja con los tres pucheritos de garbanzos pagué 3,70€.
Con tan sabroso aperitivo en el cuerpo, nos fuimos mi suegro y yo (Pedro comía en casa con su familia) al restaurante El Filandón, uno de los más recomendables de Cistierna. La fachada es la de un típico bar normal y corriente (de hecho allí tomamos la segunda ronda, la de los callos), y por el bar se ha de pasar al restaurante, en lo que constituye la única pega en mi opinión: la sala del restaurante no tiene ninguna ventana ni orificio por el que entre la luz natural, y así en un día frío y soleado de otoño, comimos como si fuera noche cerrada y sin luna.
