Receta W200940: Conejo a la Cazadora

Os debo la receta del pasado domingo así que aquí os dejo con un guiso de conejo. El conejo es una carne muy sana que nos aporta importantes vitaminas y minerales. Evidentemente su carne es diferente cuando se trata de un conejo de granja o un conejo de caza. Creo que ahora se acerca buena época de caza de conejos pero yo me decidí hace unos días por uno de granja de los que todo el año están presentes en nuestras pollerías.

La receta que os traigo es una de las clásicas pero que a estos de granja les saca más partido por darle más sabor a su blanca carne que en ocasiones puede resultar algo sosa. Lo único es que yo no le pongo champiñones por los críos, pero añadírselos sin problemas porque la receta los lleva.

Ah! y tener en cuenta que es uno de estos platos que está mejor preparado con antelación.

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