Receta W201009: Quiche sin Masa de Brocoli y Bacon
7 Marzo 2010 por aporteros · Deja tu comentario!
La receta de la quiche es algo bastante sencillo y conocido por todos. La peculiaridad de esta es que no lleva masa, lo que la hace más ligera y reduce considerablemente la cantidad de hidratos de carbono, lo que la hace apta para tomarla mientras se esta haciendo un régimen bajo en hidratos. Aunque en este caso, los ingredientes principales son el brócoli y el bacon, se pueden añadir múltiples variantes que den lugar a diferentes versiones del mismo plato.
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Una de las grandes ventajas es que la quiche preparada aguanta varios días en el frigorífico y con un simple calentón en el microhondas, e incluso fría, se puede disfrutar de ella después. Es un plato muy “pintón”, sencillo y que, generalmente, le gusta tanto a niños como a mayores.
Se puede hacer sólo con bacon y queso, ideal para niños, con espinacas, con champiñones, y tantas combinaciones como se nos ocurra.
Una Cena Ligera
29 Octubre 2008 por crastino · 5 Comentarios
Últimamente, estaba preocupado por encontrar una cena ligera y poco calórica que me permitiera descansar bien pero a la vez me proporcionara los nutrientes necesarios que mi mal llevada comida diaria me evitaba ingerir. En particular, he elegido como componente principal 3 productos: Calabaza por sus propiedades antioxidantes, fibra y vitamina C; Brócoli por su aporte de minerales y el Champiñón por su aporte al sistema inmunológico.
En las siguientes fórmulas he encontrado el punto adecuado para lo que estaba buscando. Son recetas tan sencillas, con procesos comunes que incluso las preparo en serie el cada domingo para el resto de la semana y almaceno cada ración en tazas de tal forma que la secuencia a seguir para la cena consiste en sacar la taza de la nevera y calentarla en el microondas.
Ingredientes para la Crema de Calabaza (para 4 raciones)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Media cebolla picada
1 diente de ajo picado
40 ml de caldo de pollo
Sal
0,5 k de calabaza troceado en bloques medianos (del tamaño de una nuez)
Una pizca de estragón, orégano, perejil, albahaca, pimienta y nuez moscada
