Recuerdo que hace ya algún tiempo, lo he comprobado y son exactamente dos años, publicaba una receta de una Empanada de Bacalao y Pasas con Jalea de Membrillo. Cuando hoy preparaba esta que os dejo hoy, recordaba cierto paralelismo con …

Reconozco que no me he complicado mucho la vida con esta receta y he tirado de recursos demasiado típicos para la preparación de mi primer Risoto con el Arroz Carnaroli que me regalaron hace unas semanas. Foie, boletus y trufa es …

La semana pasada una noche aprovechando la inesperada visita de un amigo de fuera de Madrid y la imposibilidad de hacer nada fuera de casa, obligaciones familiares lo impedían, decidimos apañar algo en casa, y lo que a priori aventuraba …

El pasado fin de semana he probado un plato que no recordaba haber tomado anteriormente y que estoy seguro que a muchos de vosotros os resultará curioso y desconocido, me refiero a los Callos de Bacalao. No se si sabréis …