Pastelitos Árabes
2 Diciembre 2008 por jlastras · 4 Comentarios
El pasado sábado a media tarde una amiga nos obsequió con su visita acompañada de una caja de deliciosos pasteles árabes, en particular de Damasco, Siria, de la firma Al Faisal.
No se si conocéis esta pequeñas delicatessen y habéis tenido oportunidad de probarlas, porque en nuestro país no son muy habituales ni fáciles de encontrar de esta calidad. Estos pequeños pero contundentes bocados son pequeñas obras de arte culinaria en miniatura suelen ser bastante dulces y mayormente están compuestos por diferentes tipos de pastas con base de trigo, azúcar, miel y frutos secos, entre los que predominan los pistachos, los piñones y el anacardo.
Aunque existen cajas de todos tipos y tamaños la nuestra es de medio kilo y de los llamados Mixed o variados. Las variedades de pastelitos que incorpora son Assyeh con Pistacho, Ballouriah, Aush con Pistachio, Kol & Ishkor y Pine Fingers, y a pesar de su aparente similitud todos son diferentes. (En la foto de cabecera en Flickr os dejo anotado cual es cada uno).
