Dietas basadas en Análisis Genéticos

Foto de xcaballe

Hoy mismo, compartía en una reunión que a una antigua compañera de trabajo la descubrieron mediante una estudio genético que la lechuga la engordaba, lo que durante un tiempo le estaba haciendo ganar mucho peso, puesto que comía ensaladas entendiendo que la ayudarían a bajar peso.

Es increible lo que esta técnica ha avanzado en los útlimos años, y según leía hoy mismo en Europa Pres hay investigaciones que demuestran que una dieta “individualizada” basada en el estudio de los genes puede prevenir enfermedades como el cáncer o la diabetes, según afirma el investigador español José María Ordovás, candidato en 2007 al Premio Príncipe de Asturias y director del Laboratorio de Nutrición y Genética del Ministerio de Agricultura en la Universidad de Tufts, en Boston (EE.UU).

Según parece esta es precisamente la base de sus últimas investigaciones en nutrigenómica, que consiste en la ciencia que investiga cuál es la dieta apropiada para cada individuo basada en sus genes.  Según ha explicado en declaraciones a Europa Press, se trata de un tema de “enorme complejidad”, si se tiene en cuenta que “hay millones de variantes genéticas en el genoma humano y que cada día lidiamos con miles de sustancias en nuestros alimentos”.

“Llevamos trabajando en ello desde hace tiempo. Hay gran número de estudios de todo tipo en marcha para completar poco a poco ese tremendo puzzle que representa las dietas individualizadas”, afirma.

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