Ontem falei sobre o queijo Oaxaca mexicano e hoje trazemos um simples prato inspirado no famoso Choriqueso ou salsicha e queijo. O que temos feito é substituir a lingüiça por um bom Lombinho de Porco Ibérico marinado. O ...

Este queijo curioso mexicano um pouco similar ao italiano, holandês Gouda ou Mozzarella é um grande desconhecido na Espanha. E é porque é raro de encontrar em qualquer dado de laticínios e sua aparência peculiar tenho certeza ...