Ingredientes para gazpacho

Apenas alguns dias atrás, chegou às minhas mãos um modelo novo brilhante 4655 Oster batedeira, liquidificador Oster vidro clássico conhecida empresa americana tem sido um líder por muitos anos na categoria de pequenos aparelhos. Na verdade, muitos anos atrás, quando eu ainda não tinha penetrado Vorwerk tanto lares espanhóis era comum o suficiente para ver estes misturadores em muitas das nossas casas. Quase 90 anos se passaram desde que a empresa foi fundada John Oster John Oster Manufacturing Company, que começará em poucos anos tornar-se um dos principais fabricante e comerciante de pequenas empresas familiares.

Oster Liquidificador 4655

Minha casa era um daqueles e minha mãe tinha um Osterizer® linda e poderosa que sua irmã lhe tinha enviado dos Estados Unidos. Não me lembro quando, há muitos anos, foi a marca que eu selecionei para o equipamento que fazia parte da minha cozinha, se bem me lembro, acho que era parte do meu casamento. Anos mais tarde, Termomix® veio à minha casa, e que até então tinha sido uma maravilha com a qual tinha desenvolvido muitas receitas que foi relegado pela poderosa combinação de mixer, temporizador e temperatura oferecida pelo aparelho Wortek.

Em seguida, foi a minha fiel Osterizer® foi substituído e relegado para o fundo de um armário. Nesse canto escuro por anos manteve-se amarelecimento ao longo dos anos e usado apenas em casos excepcionais e interessados ​​em sua mini-vidro fornecidas um utilitário não fornecido pelo Termomix®.

Ingredientes no liquidificador

A chegada de seu novo sucessor e dias quentes que tivemos em Madrid fui escolhido para preparar a primeira temporada gazpacho com este aparelho antigo fabuloso e andanças tão Recoder. Para testá-lo conscientemente, e ao contrário do processo que eu segui com gazpacho com Termomix® em que, em seguida, passar por uma fábrica de alimentos para remover peles e sementes, eu decidi adicionar os tomates pelados que eram gelada mais rápido. O resultado foi dramático, até dois copos de gazpacho e textura alcançado é excelente, sem gelo ou peles ou sementes ou nada ofuscar a cremosidade doce de gazpacho suave que eu encorajá-lo a se preparar. É incrível como este dispositivo se move e mói os ingredientes no copo, a potência do motor de 600 watts e suas lâminas de aço inoxidável ter conseguido um resultado fabuloso.

Oster Liquidificador 4655

Além do pequeno inconveniente de deixar suas marcas na minha gengiva inferior encimare branco, eu perdi apenas um sistema de retrocesso que é sempre útil para manter coletando mais a cozinha.

Aqui estão o passo a passo da receita.

Gazapcho Cereja com Cebola Vermelha

Ingredientes (4-5 pessoas)

250 gramas de cerejas lavadas e sem caroço
1.000 gramas de pêra madura tipo de tomate
Pepino pequeno Médio
Pimentão verde pequeno Médio
Meia cebola vermelha
Um dente de alho
Metade de um copo de vinho azeite virgem
Quatro colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de chá de sal
2 copos de água

Preparação

  1. Estes ingredientes dar dois copos de este liquidificador
  2. Descasque o alho e corte ao meio, removendo o coração
  3. Lave os tomates e retire depois que o coração e caule cortado ao meio ao longo
  4. Descasque a cebola vermelha e corte metade em duas salas
  5. Descasque e corte o pepino ao meio
  6. Lavar e cortar pimenta verde em duas partes, removendo as sementes
  7. Em um liquidificador de vidro adicionar metade dos legumes, alguns cubos de gelo, metade do frasco de óleo, duas colheres de sopa de vinagre, uma colher de chá de sal e água de vidro.
  8. Cubra e misture em velocidade máxima por cerca de dois ou três minutos.
  9. Quando você vê que ele está bem batido, levantando a tampa do liquidificador e com cuidado para não sair, adicione metade das cerejas lavadas e sem caroço, um por um.
  10. Bata por cerca de dois minutos.
  11. Esvazie a tigela da batedeira e reserve.
  12. Repita o processo para a preparação de um segundo copo.

Apresentação

Presente em uma bacia ou tigela de vidro ou sopa dependendo da consistência. Opcionalmente, você pode decorar com as cerejas sem caroço.

Gazapcho Cereja com Cebola Vermelha

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