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Depois das férias eu tenho muitas coisas ainda para escrever, especialmente em relação ao visitar Veneza, no entanto vou começar por partilhar o sentimento que eu era um artigo inquietante, pelo menos na minha opinião, comentando sobre uma iniciativa em nutrição discussões são implementadas em relação a junk food. Antes de falarmos sobre a iniciativa, em especial, deixe-me compartilhar algumas reflexões.

Como todos sabem em tempos de crise, infelizmente, a qualidade dos alimentos de baixa e má nutrição e consumo de junk food é uma prática comum para grande parte da população. Isso só confirmou que todas as empresas e grandes cadeias multinacionais dedicadas a esta necessidade, aumentar substancialmente suas vendas nesses tempos.

Adoro ver aquelas famílias que organizam dias rodeado de refrigeradores e guarda-sóis que carregam todos os tipos de carnes frias e quentes, que vão desde sanduíches e potes de legumes cozidos (como alguns dizem que é fácil de cozinhar para muitos e não despejado no carro). Você também pode ver com frutas sazonais, como melancias, melões, pêssegos, etc. e muitas outras opções e verão saudável como limonada e bebidas caseiras. Algumas famílias podem fazê-lo gastar mais agora que é suposto para comer no bar, mas muitos outros têm feito toda a minha vida porque é uma opção econômica que é saudável, bem, o que resulta também muito mais divertido e parte das atividades de verão e da diversão que todos nós precisamos de as férias de verão.

No entanto, temos a outra extremidade. Os jovens e menos jovens, incluindo famílias inteiras, bem como, de optar por qualquer formato de junk food e carregar suas sacolas cheias de hambúrgueres, nuggets, batatas fritas, refrigerantes, etc. se as suas toalhas tão bom provar a frescura dos seus pratos ou guarda-sóis completos para terminar de fazer a experiência inesquecível. A opção pode ser mais barato, e eu digo pode porque há sempre, mas eu tenho certeza que concordam que não é saudável. Esta manhã, me deparei na praia com um saco que foi hambúrgueres cargadito para que todos possam desfrutar.

Diferentes estudos têm mostrado que junk food faz mal à saúde mas, no entanto, seu consumo não é reduzido e, pior ainda, aumenta à medida que o bolso está vazio. Parece alimentos mais calóricos, qualidade comum de junk food, que causam dependência. A razão parece ser que, quando consumida irá ativar mesmas áreas do cérebro onde as drogas e por esta razão pode ser tão difícil dar-se o consumo desses alimentos. Tudo pode ter uma origem biológica, que remonta há muitos anos quando a raça humana dependia da caça e não tinha data certa de quando a sua próxima refeição provaria. Então, quando eles tinham as calorias dos alimentos acumulados através de ingestão de grandes que dariam sustentação para vários dias.

Se a herança biológica, você adiciona as conclusões sobre a recompensa do cérebro e interesses apenas conhecidos de grandes multinacionais que vivem neste negócio, podemos imaginar que a junk food não vai desaparecer nunca.

Sobre o fato de que junk food nunca vai ser eliminado é o lugar onde a iniciativa que eu quero comentar.

Em particular, é benéfico para adicionar medicamentos para este tipo de alimento, de alguma forma atenuar os efeitos nocivos em nosso corpo. Por exemplo, os hambúrgueres são ricos em gordura e elevado teor em calorias e alguns deles quantidades significativas de as gorduras temidas trans, todos da bomba para o sistema cardiovascular. Bem essencialmente o que eles estão propondo é colocar um saco de estatina, como ketchup ou maionese para aqueles que desejam adicionar esta substância para o hambúrguer. Parece que as estatinas têm colesterol combate a propriedades, embora seus benefícios reais também são cercados por alguma controvérsia.

De acordo com alguns dados fornecem um desses hambúrgueres consumidos um dia aumenta em quase 20% a chance de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, tendo uma estatina com a mesma freqüência reduz este risco em 30%.

Tomando este exemplo, eu acho que a chave não é tanto se ou não o benefício da estatina em questão eu tenho certeza que irá esclarecer estudos futuros. Se não a estatina é semelhante com a outra substância ou qualquer outra finalidade. Eu nem acho que o debate é a controvérsia sobre a medicalização da população ou não, eu também acredito que é já banal na sequência de discussões sobre os OGM.

Eu acho que é mais básico, mais simples é anterior. A chave é defender uma posição que a manutenção de um analgésico imperícia, combinando-a com um elemento do mesmo. Não pense que você tem que alterar o que é ruim, eu acho que os esforços devem ser as pessoas entenderem que a junk food é apenas isso, o lixo, os esforços devem ser simplesmente evitar o mal.

Dieta adequada, boa nutrição, para mim é a educação, e como eu disse muitas vezes deve fazer parte dos planos de aula para as escolas, porque é a saúde e futuro, futuro saudável para nossos filhos.

Que coisas poderia tomar esta posição? Será que esta forma de acção? É que junk food é uma exceção? Por quê? Como a recompensa do cérebro, eu duvido, eu não me matar drogas ou junk food e é bom, o meu cérebro recebe um lote de satisfação de outras fontes, incluindo boa comida. A partir de hereditariedade honestamente acho que passar por isso, se nós parássemos de caça com pedras e paus Eu acredito que este vai superar. Então eu tenho medo, como você tem certeza que a razão estará nos interesses, e isso é difícil de mudar.

Mas se este for o caso, é, educamos a exigência de não se contentar com qualquer coisa, para investir em saúde. Para encontrar a melhor opção, a mais saudável. Para decidir com base em outros critérios além do preço e tamanho. Talvez isso mostra que algumas empresas podem mudar o perfil do consumidor, que está mudando, ele pensa, que cresce (e não só em largura) para ser competitivo e deve ser diferenciada e oferecer outras opções, ou pelo menos quando oferecer e proporcionar mais qualidade, mais transparente e, acima de toda a tecnologia para a saúde.

Aplicando o tecnoalimentación não só para incorporar novas substâncias benéficas nos alimentos, falar sobre como a tecnologia ea inovação também pode ser aplicado a junk food para parar ou, pelo menos, ser cada vez menos. Trabalhar em casa, desafiar e melhorar o conceito, analisando e controlando os ingredientes e processos de fabricação e distribuição, e acima de tudo, investindo nas pessoas e educar a sociedade, que não é uma dieta saudável e não são certas as economias aparentes consumo se você olhar para os efeitos especiais e médio global e de longo prazo.

O problema pode ser que o conceito não permite e ele só funciona se é que, de lixo.

Assunto complicado. Como você vê? Você é a favor de iniciativas como esta?