Logo há um ano, minhas viagens semanais para Amsterdam se tornou um hábito. Parece incrível, mas quase todo esse tempo eu não tive que terminou tarde da uma hora decente para ir para uma caminhada. Na semana passada, terminou cedo e dada a época do ano quando os dias alongar o suficiente, eu decidi caminhar Leiden. É apenas a 20 minutos de trem de Schiphol.

Além de uma curta caminhada para limpar a minha cabeça para esta pequena cidade (cerca de 250.000 habitantes têm) o meu destino era um restaurante chamado Beukenhof que tinha lido algumas coisas interessantes. Exatamente localizado em Oegstgeest, cerca de 15 minutos a pé da estação ferroviária central de Leiden, que é uma pequena cidade ao norte de Leiden que é um dos seus subúrbios, mas na realidade é um município independente.

Os primórdios deste restaurante e hotel actual remonta a 1355 quando, aparentemente, começou a operar como uma taverna em Oegstgeest. Adições posteriores e sofreu durante anos trabalhou teahouse pousada e através da venda de plantas aproveitando a expansão da sua terra e do belo jardim que foi gradualmente tomando papel mais importante.

Hoje o local preserva a autenticidade que combina o antigo com uma decoração baseada em modernidade contemporânea que conseguiu respeitar e fazer o melhor de todos.

Fui jantar cedo, por volta das 19:00 h, eu decidi fazer horas e ao ar livre em um belo jardim. Foi um sucesso, mas no final do jantar, o sol estava muito baixo e eu estava começando a esfriar.

Decidi-me pelo menu de degustação de três pratos. Para começar eu servia como um aperitivo de salmão e patê de sopa de aspargos, além de manteiga colocar uma casa, uma correta seleção de pães e um popular espanhola de azeite virgem, Castillo de Tabernas, Almeria.

Depois que o menu aperitivo o primeiro curso foi um pregado com alcachofras e foie serviram como uma salada. Foi muito saborosa e bem preparada com ração apresentação original, embora talvez um pouco escasso. O cordeiro segunda serviu muito bem, no ponto, com a carne rosa suave e sabor delicioso, servido com um molho de seu próprio suco, e um acompanhamento suave das folhas de alecrim pequenas e cogumelos salteados.

Continuar com uma sobremesa de pré-feita de sopa de melão com melancia assada para sobremesa um prato simples, mas encantadora de iogurte servido com frutas vermelhas, morangos, amoras, framboesas e mirtilos. Uma combinação simples e rica que colocou um grande toque de acabamento para um jantar fabuloso. Cozinhar respeito elaborado, mas muito para o produto e com habilidades muito boas e qualidades, que acompanham o cenário perfeito e um serviço simpático e muito profissional.

Para acompanhar a sua refeição um par de vinho selecionado pelo garçom cabeça e uma cerveja para começar.

O nada alto custo, falharam a sessenta euros, de modo que Beukenhof é um lugar altamente recomendado e não em vão tem reconhecimento suficiente na Holanda.

Eu recomendo que você visitá-lo e aprovechéis também visitar a bela cidade de Leiden.

Restaurante Beukenhof
Terweeweg, 2-4
2341 CR Leiden - Oegstgeest
O Netherlandv
Tel: +31 (0) 715 173 188
Tel: +31 (0) 715 176 169
Web: www.debeukenhof.nl
e-mail: info@debeukenhof.nl