Alguns dias atrás nós compartilhamos uma preparação de sardinhas marinadas em uma estranha e sanduíche saboroso . Hoje trazemos as sardinhas marinadas mesmos em outra preparação, onde o peixe ter mais destaque para formar a base para a preparação e onde em vez de o coentro fresco e sementes de tomate e um toque picante jalapeno, desta vez, procurou contraste com a acidez poder e queijo defumado luz idílico e doce do doce de tomate.

O doce de tomate pode incentivá-lo preparar ou usar um bom enlatado, você também pode substituir outro, como pimentas vermelhas ou pimentão vermelho.

Vamos ver como nos preparamos.

Ingredientes (2 porções)

Para o Confit de tomate:
750 gramas de tomates maduros
500 gramas de açúcar
1 dente (opcional)
Água

Para o pico:
2 sardinhas Sardinha marinados (ver receita )
Queijo idizabal

Preparando Jam Tomate

1. Lave os tomates
2. Para descascar escalde em água fervente por meio minuto e esfriar em água fria
3. Casca de drenagem, e separá-los em meia removendo as sementes com a ajuda de uma colher de chá
4. Coloque na panela onde está a fazer compotas e distribuí-las em camadas com açúcar
5. Deixe-os marinar por 12 horas cobertos
6. Uma vez macerado adicione os cravos e coloque a panela em fogo baixo
7. Mexa com uma colher de madeira para facilitar a dissolução do açúcar e cozinhe por cerca de 60 minutos
8. Embotarla você pode até mesmo quentes frascos esterilizados, se você quiser manter

Prepare o Skewer

1. Corte quatro taquitos queijo idílicas 1 × 0,5 × 0,5 cm aproximadamente
2. Certifique-se de parte de trás das sardinhas estão limpas e livres de ossos e escalas
3. Role a volta da sardinha como na imagem (de pele), deixando no pedaço idílico de queijo
4. Adicionar no topo e no interior do rolo feito com a parte traseira de uma colher de chá doce de tomate

Apresentação

Presente em uma placa com laminados sulcos verticais

NOTA: Para ver se o congestionamento está no seu lugar uma colher pequena de uma placa fria e coloque um minuto no congelador ou geladeira. Quando você levar adiante o que aperte a tocar com seu dedo e se ele rugas levemente significa que ele está pronto. se em vez deslizamentos continuar cozinhando alguns minutos e tente novamente mais tarde.