Hoje à noite, cheguei em Paris, após dois dias muito difíceis, em Amsterdã. Embora fosse tarde e fiquei muito cansado com algum trabalho a fazer Eu adoraria dar um passeio para relaxar. Eu estou em uma localização central, perto da Ópera e a verdade é que aqui, no coração torna-se menos preguiçoso, então eu peguei o laptop para uma caminhada com o objectivo de encontrar um lugar para trabalhar por um tempo e bebida.

Uma caminhada de pouco mais de dez minutos, fui levado para Saint Anne Street, que, aparentemente, responsáveis ​​pela maior parte dos restaurantes asiáticos em Paris, especialmente japonês. Em um quarto de milha eu poderia ter mais de quinze localidades na área, ea verdade é que não foi fácil de decidir sobre uma.

Alguns estavam lotados e parecia bastante popular, mas o valor certamente bom para o dinheiro. No final, eu decidi por um lugar tranquilo para trabalhar e não um erro.

A carta e mostrou-me um japonês diferentes, que tinham comida japonesa tradicional, mas também pratos mais elaborados, claramente influenciado por tendências européias. Eu escolhi uma variedade de sushi tradicional sushi e sashimi incorporou incomum como vieiras, ouriço do mar e ikura, que já mostra a qualidade do seu conceito. Mas o mais espetacular foi uma salada de wakame à base de algas com uma excelente preparação e apresentação que mostram claramente o nível local eo conceito estava presente em muitos outros pratos que eu já vi isso acontecer.

Eu não tentei nada, mas certamente é um dos melhores japoneses em Paris e deve ser levado em conta, no entanto, acho que vai um pouco tradicional. Acompanhei a refeição com um par de Kirim na torneira e eu estou feito com chá verde. O preço um pouco alto, setenta euros, mas talvez justificado pela qualidade e conceito diferente.

Como sempre você tem algumas fotos .

Restaurante Bizâncio
56, Rue Sainte-Anne
75002 Paris
França
Tel: `+33 01 42 96 67 76