Você sabe que eu amo comida japonesa e quando eu sair para outras cidades, especialmente no exterior, não consigo encontrar os melhores restaurantes japoneses onde quer que vá. A boa comida japonesa não é barato e você pode imaginar, em seguida, em Copenhague, onde o custo de tudo é a Espanha. Talvez seja isso que eu gostei sobre o lugar que eu quero falar hoje, a sua adição grande valor para ser localizado e uma cidade como Copenhague.

Eu acho que há cerca de dez restaurantes desta cadeia em Copenhague. Ficamos em um próximo ao Jardim Botânico Nansensgade rua, perto de onde eles são também a sede da cadeia. O restaurante está localizado em um porão eo quarto tem nada de especial. Seu quarto é muito funcional, despretensioso, talvez com mesas muito próximas e muito jovem serviço, mas útil. Uma coisa que eu gostei é que a entrada tem uma pequena loja, e um pequeno armário, onde vendeu alguns produtos japoneses e ingredientes.

A primeira surpresa é suas cartas. Eles são de tal forma que as placas são mostrados em fotos coloridas e ao pé deles listados os seus preços. Eu pessoalmente não gosto, mas gosto de tudo mais, aqui alcançado precisamente o efeito oposto para a alta qualidade do seu layout, design e edição. Também fazer pratos fáceis e idéia do que você come e as fotos são bastante fiéis ao que ele serviu mais tarde.

Começamos com um pouco de Eda Nome e Sopa de Miso. Soja cozida, a seu exclusivo ligeiramente, e Sopa de Miso com Tofu excelente saboroso e muito fresco. Continuamos com um tartare de atum, bom, mas um pouco de frio, que não permitiu que gosto de peixe adequada. Continuamos com uma variedade de maki e um caranguejo temakis crocantes. As quatro variedades de maki muito rico, de alguns mais que outros, mas tudo de bom, eo temaki caranguejo também. Sua tempura não foi muito fiel ao autêntico e foi levemente frito com antecedência, mas ainda assim, fresco e suculento.

O carpaccio chamado de salmão, o que realmente era um usuzukuri era rico temperada com um toque de maionese levemente picante, algas e cebolinha. Terminamos com um ceviche de peixe branco, mas talvez o mais bem solto e repetindo o temaki caranguejo. Kirim beber cerveja e acho que foi por quarenta e cinco euros por pessoa.

Deixo as fotos .

Sticks e Sushi
Nansensgade, 59
Cophenhague 1366
Dinamarca
Tel: +45 33 11 14 07
Web: http://www.sushi.dk