Lembro-me bem que um dia eu li ou alguém me disse que o tipo de restaurantes registrou mais abundantes em Madrid foram os turcos, também conhecido como "kebabs". Tenho certeza de que os chineses e os italianos não estão muito longe e, talvez, aqueles são os mais conhecidos em outras latitudes. Não há como negar que os italianos aprendeu há muitos anos para fazer a pizza e macarrão cozinhar a sua identidade internacional. Eu acho que é apenas uma das razões que são difíceis de encontrar comida italiana com a qualidade certa. A grande variedade ea grande demanda, juntamente com a sua aparente facilidade de preparação fazer esta refeição você encontra em quase toda parte, mas raramente a qualidade desejada.

O San Paolo Tratroria é, aparentemente, um restaurante como muitos dos centenas de italianos que estão em Madrid, mas por trás da fachada encontra-se um lugar diferente e fora do comum. Uma vez lá dentro você percebe que é um lugar diferente, sala de estar ea decoração é bastante elegante e proporcionar uma atmosfera íntima e um ideal romântico para um jantar tranquilo. Talvez eu perdi um pouco de luz mais para os pratos de degustação próprios.

Seus salões e restaurante de distribuição em vários níveis torná-lo mais interessante e, gradualmente, descobrir recantos tranquilos e que pode ser ideal para reuniões ou refeições de grupo. Existe ainda uma área chamada Chill Out onde curioso combina original e dois andares do armazém com uma área de restaurante para ouvir música e tomar uma bebida no mesmo restaurante.

O menu é muito amplo e inclui pizza e processamento de massas frescas diariamente. Sua cozinha é mantido eo material-prima de qualidade. Eu era um jantar de dia de semana e não muitas mesas, o serviço foi adequada e os pratos estavam bem apresentados e as porções generosas o suficiente.

[Img: 4082887101, pequeno]

Tivemos a sorte de amostra B urrata. Nós demos a carta e não pude resistir. Se você não sabe este é um creme de queijo italiano. Como curiosidade vou dizer-lhe que este creme ligeiramente azedo é feito de leite e coalho bezerro que é inserido dentro de um saco de queijo que é feito com uma folha fina de queijo pressionado. Seu sabor e textura são incríveis e nós servido foi acompanhada por um molho de manjericão impressionante.

Nós ainda temos um bom corte de carpaccio de carne ea carne em seu ponto de referência. Ele estava acompanhado por placas de rúcula e parmesão e um creme de ovos dispensável e manjericão. Na minha opinião um pouco de bom azeite e pimenta moída na altura teria dado o condimento perfeito.

O segundo foi um delicioso Risoto de Funghi com cogumelos e saboroso Tagliolini lagosta e Asparagi, ovo massas como espaguete com camarão e aspargos. Tanto o segundo para a altura e acima de tudo uma grande porção de macarrão com molho em quantidade e bem preparado. Havia mais dois, mas não conseguimos seguir as recomendações do chefe do poço e Tiramisu fechado com um bolo de limão, os dois realmente bom, diferente, com a qual eu não podia ficar.

Para beber, optamos por um vinho italiano vermelho, Branciforti 2008, feita a partir de uva Nero d'Avola, Sicília maior, dando-lhe um sabor retumbante, mas equilibrado. No total, paga oitenta euros e tendo em conta a qualidade ea quantidade de pratos mais beber eu acho que o preço é razoável. A guardanapos de papel, mas fora do lugar.

No entanto, é um italiano para ser considerado no centro de Madrid. Como sempre você tem algumas fotos .

San Paolo Trattoria
c / Francisco de Rojas, 2
28010 Madrid
Espanha
Tel: +34 653 912 675
http://www.trattoriasanpaolo.com/