Novembro 2009

Recentemente, teve um fim de semana, em Ávila, e entre outras lojas teve a fantástica idéia de comer no restaurante dos Reis Católicos. Fiquei surpreso, não só pela sua cozinha, mas porque apesar de estar no coração ...

Sardina Ahumada com marmelada e queijo ralado Mahon

Algumas semanas atrás eu disse-lhe como eu o café da manhã no sábado, com um pedaço delicioso de Sardina Ahumada com doce de tomate e queijo de cabra neve. No entanto, aconteceu que eu lhe disse que a volta da sardinha outro ...

Tonka Bean

Ações mecredis Outro dia em torno de uma mesa excelente, alguém contou uma história sobre o ingrediente a partir do qual quero falar hoje. A razão para escrever sobre Tonka Bean é que este era o ingrediente estrela ...

O restaurante do Paul em Copenhague

A recente visita a Copenhague tem dado suficiente se a partir do ponto de vista gastronômico. Eu tive muito pouco tempo antes da viagem para organizar qualquer coisa e eu cheguei lá sem qualquer reserva, e só tinha tentado Noma era impossível. Não ...

[Img: 4104965597, pequeno] Nos arredores de Benavente, a 1,5 km da estrada Benavente para Leon, por natureza, é o restaurante O Eremita, uma construção original do século XVIII maravilhosamente restaurado em através de ...

Dulce de Membrillo

Eu acho que há um ditado que diz: "Voltar no final do verão, a maturidade de marmelo", mas eu nunca entendi desde o marmelo se aproxima da queda. Alguns dias atrás eu falei desta fruta curiosa, marmelo, ...

Lembro-me bem que um dia eu li ou alguém me disse que o tipo de restaurantes registrou mais abundantes em Madrid foram os turcos, também conhecido como "kebabs". Tenho certeza de que os chineses e os italianos não são ...

Bacalhau Empanado com Passas e Geléia de Marmelo

As pimentas e os tomates são dois ingredientes típicos em praticamente todos os recheios de todas as tortas. É precisamente por isso que este bolo assim que eu achar que é extremamente divertido e saboroso, não carrega nenhum desses dois ingredientes ...

[Img: 4089548094, pequena] no outro dia, durante uma visita ao azul Swan dos quais falarei em breve, eu tento um queijo que eu tinha esquecido e tenho certeza que é desconhecido para muitos de vocês. Sua origem canário ...

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