Só hoje, compartilhado em um encontro com um ex-colega de trabalho foi descoberto por um estudo genético que a alface engorda, o que por um tempo ele estava fazendo um monte de ganho de peso, uma vez que o entendimento de que comer saladas ajudam a perder peso.

É incrível o que esta técnica evoluiu ao longo dos últimos anos, e como eu li hoje na Europa Pres é uma pesquisa mostrando que uma dieta "individualizada", baseado no estudo dos genes pode prevenir doenças como câncer ou diabetes, de acordo com pesquisador espanhol José María Ordovás candidato em 2007 prêmio Príncipe das Astúrias e diretor do Laboratório de Nutrição e Genética na Agricultura, Ministério da Tufts University, em Boston (EUA).

Parece que este é precisamente a base de suas últimas pesquisas em nutrigenômica, que é a ciência que investiga o que a dieta adequada para cada indivíduo com base em seus genes. Como explicado disse Europa Press, é um assunto de "enorme complexidade", tendo em conta que "existem milhões de variantes genéticas no genoma humano e que todos os dias lidamos com milhares de substâncias em nossa comida."

"Temos vindo a trabalhar nele há algum tempo. Há uma série de estudos de todos os tipos para encher pouco a pouco o quebra-cabeça enorme que representa dietas individualizadas ", diz ele.

Também convencido de que o genoma humano "será essencial para o avanço da medicina" e, portanto, afetar o desenvolvimento da saúde pública e retardar o envelhecimento.

Apesar de, como observou, "contra o que é lido, isso não vai acontecer amanhã", porque em sua opinião, "a complexidade do problema é enorme e precisamos mudar a maneira na qual a pesquisa foi conduzida até agora. " No entanto, ele esperava que a nutrigenômica "tornar-se um instrumento de prevenção e não cura."

Portanto, para o desenvolvimento futuro da medicina necessário saber a dieta que cada pessoa se sinta melhor porque você pode saber, por exemplo, se alguém é mais provável ficar doente se você beber mais alimentos com certos tipos de gorduras ou se você não precisa se preocupar muito, porque ele assimila melhor.

Claro, é preciso ter em mente que "fatores genéticos fornecem uma base para o corpo a funcionar mais ou menos eficiente com estes nutrientes e cada um é único nesse aspecto." E, portanto, claro que esta não é uma dieta para cada indivíduo ", seria totalmente inviável", mas para uma série de recomendações entre as quais pode-se escolher o que era mais adequado para cada genoma.

Precisamente sobre este tema, Ordovas, um dos cientistas líderes no estudo da relação entre saúde e dieta, fez hoje a conferência inaugural do XXIV Congresso da Sociedade Espanhola de Medicina Estética (SEME), realizou-se no sábado, em Zaragoza.

Na sua opinião, uma boa dieta "desempenha um papel importante" porque ajuda a retardar o envelhecimento como a pessoa se sentir melhor, e "prevenir a doença" associada com a idade entre os quais o câncer, cardiovasculares, osteoporose, diabetes, obesidade, etc

Fonte - Pres Europa