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Hoje todos nós estamos acostumados a grandes supermercados e shopping centers, que combinam com o comércio tradicional, quer pela proximidade ou pelo cuidado e atenção. Mas, incrivelmente, nem todos têm esse comércio disponível. Vou dizer-lhe de outra forma de realização, tudo isso muito estranho, mas muito útil.
Meu pai é de uma pequena cidade a nordeste da província de Leon, chamada Santa Olaja de Acção. Alguns anos atrás, construiu uma casa lá, onde vamos com bastante frequência. Esta é uma pequena cidade no inverno, com apenas 20 habitantes, a sua Câmara Municipal própria e sem muitas outras coisas.
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Entre as coisas que você não tem é que ele carece de qualquer tipo de comércio, e até mesmo um bar (eu vou te dizer como a ausência de fornecimento de barras em um vilarejo na Espanha). Além disso, há um caso único no contorno, com muitos outros municípios com a mesma situação. A cidade grande mais próxima é Cistierna, sete quilômetros, onde existe o kit comercial usual: um mercado ou lugar, diversos supermercados (A Árvore, Eroski, dia) e lojas de todos os tipos. Isto é suficiente para a maioria das pessoas, mas as populações de Santa perfil Olaja há muitos idosos não-controladores, e não há transporte público com regularidade suficiente. A solução para este problema são os pequenos comerciantes, que são fornecidos com pequenas vans refrigeradas equipados como uma loja, e que atravessa as diferentes cidades nesta situação para servir os seus clientes.
Em Santa Olaja o padeiro passa todos os dias (exceto domingo), o peixeiro e açougueiro a ir todos os sábados, e há um açougueiro que leva salsichas e queijos a cada 2 semanas. Além disso, como o verão ou migrantes de retorno de Páscoa para as cidades, esses comerciantes fazem a sua "Agosto" como o turista tem mais conforto. Nas fotos você vê Robert, o açougueiro que nos visitam e nos deleita com uma requintada carne, pecuária e que é preciso para matar.
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A melhor coisa que já vi nesse sentido foi um "mercado" de alimentos na França, perto da fronteira suíça. Havia dezenas de carros, ambulantes que vão de aldeia em aldeia com todos os tipos de trabalhos de qualidade excepcional, talhos, peixarias, lojas de queijo, delicatessens, padarias e pastelarias, não de todos, de qualidade incrível e inacreditável. Em muitas aldeias na França, literalmente, substituir nossos mercados.
É impressionante ver como um povo de sábado de manhã vão para passear e desfrutar destas amostras culinárias.
Eu amo essa forma de negociação, se reinventou com os comerciantes que "os consumidores toque precisa em primeira mão e também tem uma dificuldade adicional, os moradores são verdadeiros especialistas na qualidade dos produtos.
Um abraço.