Esta semana, uma noite eu tive a oportunidade de conhecer o Villa del Valle localizado   nos arredores de Madrid. Embora ele estava ficando escuro quando eu poderia dar uma olhada no exterior deste complexo hoteleiro gerido por Pedro Larumbe e mais perto de um dos seus muitos jardins, cobrindo uma área de quase 30.000 metros quadrados.

Enquanto os exteriores são muito aconchegantes e você pode ter tabelas neles, a noite quente em Madrid significava que a melhor opção era a jantar num dos seus salões, que abrigava confortavelmente e muito soltos dez mesas-redondas que permitem a um total cerca de setenta pessoas.

Como você já me ouviu comentar em outras ocasiões, este tipo de encontro é o cenário perfeito para uma refeição de baixa qualidade, muitas pessoas e algum nível de demanda, mas neste caso eu tenho que dizer que eu quebrei esta regra. Desta vez, no Villa del Valle, tudo era muito bom, instalações, serviço, almoço e jantar estavam em um nível muito satisfatório que fez a um encontro dos algo diferente e que permanecem na memória.

O jantar começou com um lanche do lado de fora enquanto o sol se pôs eo que veio depois, incluindo put Lombo, fuet de Navarra, Shots Gazpacho, Hojaldritos e tortinhas croquetes e tudo acompanhado por bebidas diferentes.

Em seguida, mudou-se para mediar salão climatizado, onde o jantar eo menu começou com uma salada Ham pouco vistoso, mas saborosa e bem preparada e Queijo Manchego Pesto Genovese, seguido com um saboroso, talvez demasiado, Pescada Stuffed Peppers e Salmão com Molho de Marisco que era bechamel muito bem preparado, mas talvez um pouco de sal no molho de frutos do mar. Como excepcional em nossa mesa levou Boletus Pimentões recheados não pecou, ​​o pequeno defeito anterior e estavam deliciosos.

Como prato principal com creme Oloroso Lombo com Cogumelos e Flan de Batata onde a carne como de costume e os lombos, de boa qualidade, era indigno de seu serviço e bandeja de apresentação com o colorido flans pequenos, mas especialmente de Boletus rico. Para terminar um Duo de Chocolate Sobremesas casa com base em um bolo bastante delicado e bem elaborado, o sorvete aqcompañado, coulis e não apto para gourmands.

Os vinhos são ricos, eram Fray Germain Rueda Verdejo 2007 e Vina Mayor Reserva vermelho de Ribera del Duero.

Para terminar um bar aberto com a dança no exterior e zona chill out para relaxar nos jardins do lugar, uma ótima escolha do lugar que passou despercebido e pouco usado.

Tudo em tudo muito agradável, propício para vários tipos de eventos e pode fornecer um valor seguro e diferenciar, por vezes, tão difícil de organizar reuniões de negócios.

La Villa del Valle
Crtra. Nacional II, km 13,200 (Endereço Madrid)
Madri
Tel: +34 91 747 46 41
Tel: +34 91 747 42 31
Fax: +34 91 747 46 01
e-mail: info@fincadelvalle.com
Web: http://www.fincadelvalle.com/