IAGは、レースのために払ってまで追加費用なしで学生のためのセミナーを提供します。 卒業生は、我々はコンテンツとプレゼンターの優れた品質と比較して、私はより多くを言う、あなたは参加したい登録を払って参加することができるという利点は、アクセス可能なより多くの価値を持っている場合、この値は無視できるものである。
8月23日に最後のソムリエボデガ·デル·フィンデルムンドの、マルティネス、セルジオレッジャーニの席に登場しました。
のNº2教室キッチンには、学生や卒業生でいっぱいでした。 学校の年間を通じて別の曜日と時間と別の会場で繰り返されている点に大規模な呼び出し。
セルジオは、アルゼンチンのワイン生産地域、ブドウ畑、プロセス、種類、分類、等への一般的な紹介から始まりました。 それは、それぞれの主な機能のいくつかを言及し、古いものと新しい世界のさまざまなワインの産地についての概要が続いた。
これらはプロの料理キャリアの異なるレベルにすることができますので、プレゼンテーションは、非常に面白いとすべての参加者のレベルに調整した。 一方で、高度なまたは卒業生で他に、飲み物やサービスに関連する事項が正常に完了した上でより多くの知識を持って新たに3月と8月、2010年に開始されます。
ワインの世界の概要を提示し、セント·パトリックス·Chañar、ネウケン州、パタゴニア、アルゼンチンの最初のワイン生産地域、39°南緯度と300メートルでようやく到着し、アルゼンチンでの特異性のプレゼンテーションを開始します。 海面上に。 ワイナリーやブドウ園といえば... ""ボデガ·デル·フィンデルムンド。
そのウェブサイトでは、詳細にワイナリーの歴史と現在を読み取ることができます。 しかし、よりも4ワインの試飲を指示セルジオのプレゼンテーションです。
1999年にこのワイナリーの作成は、ワインカントリーの基盤でもある "パタゴニアアルゼンチン。" ワイン用ブドウユニークな機能について調査し、ネウケン適したテロワールで発見されています。
以上の20°Cの温度範囲で、よく年間を通して配布降雨量180ミリメートル、永続的な風、岩、土壌、水の尾根は、ベンチャーの主な "パートナー"、自然は、提供している主要な貢献である砂漠の気候、健全な成長と高品質のブドウ畑。
これに世界を受賞したワインは、アルゼンチンでトップ10のワイナリーに入れてワイナリーを達成するために、エンジニア、ワイン、フィールドワーカー、技術、投資、etceterasを、追加されます。
最良の部分。 シラー、メルロー、ピノ·ノワール、ソーヴィニヨン·ブラン、シャルドネの試飲ワインです。
残念ながら、ワインの芸術のための私の感謝は、比較的最近のことですので、私はまだ詳細に果物、植物、エッセンスなどで見つかったディスクリプタと比べて香りと風味を記述することができるという点に私の鼻と私の口蓋を開発していませんでした。 少しずつ私はそれについて学んでいますが、知っている人は、それが長い道のりを知っています。 今のところ、私は、彼らは若くて新鮮であるか、またはより複雑な十分なペアリング私の準備を知っているのであれば、ワインを見ることができるまたは私が提供しています。
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その後、本当に知っているものによって導かれ...
最初の味：エクストラ·ブリュットスパークリングワインワールド·エンド。 新鮮な、若い、80％ピノ·ノワール- 20％シャルドネ。 サーモン色の反射のタマネギの皮と罰金と永続的な白い泡クラウンperlageのビューに表示されます。 私は、はっきりとフルーツの味を見ることができました。 このスパークリングワインはまた、白い花、アーモンド、クルミの香りを持っています。 サービス温度は6℃ 祝うために理想的です。
第二テイスティング：Newen。 100％の品種。 この時間は、ソーヴィニヨン·ブラン2009年ヴィンテージでした。 それが唯一の品種Newenはないオークの老化を持っていないですが、ワインは非常にフルーティー、新鮮な、あまりにも飲みやすいので。 8から10℃の使用温度
他のブドウNewenラインは、繊細なオークの存在によってモデル化されます。 次のopotunidadでそれらを試してみてください。 残りの品種はカベルネ·ソーヴィニヨン、マルベック、メルロー、ピノ·ノワール、シラーがあります。 3から4年間の潜在的な高齢化。
3番目と4番目の、違いを体験するために、同時に行われた。 ラインリザーブメルローピノ·ノワール2006年から2009年。
それはこれらのワインはフレンチオークとアメリカン通過によって与えられた木と革香りの存在下で顕著である。
主にメルローは、オークと老化のほぼ4年12ヵ月で、ワインは色と香りのフルボディの、構造化され、高濃度である。
自体のピノ·ノワールは、取るのは簡単ですワインの間に位置しています。 我々の若いの試飲ほか。 フルーツのアロマと木のバランスを調整します。 明るい色。 私は、よりわかりやすいように絵に頼る。
私は脂っこいと非常に楽しいreultaron両方。
他のブドウライン·リザーブ·カベルネ·ソーヴィニヨン、マルベック、シャルドネ、ヴィオニエ。
今のところ私はあなたと私の経験を共有しており、完全な説明については、セラーからのリンクを使用することができます。
私は素晴らしい時間を過ごしましたが、私はワインが好きと言って、私は他の行を知ることに興味を起こされたと結論し、ワールド·エンドの周りに私のexperinceを与えるためにセルジオの提案を受け入れ、完了するには、ブエノスアイレスの理想的な空間場所のシェフの料理とmaridandoワインの試飲。 誰も私に同行したいですか？、夜の日のアレンジ。 月曜日と火曜日には静かなように見える。 そして、我々は一緒にここで我々の経験。
健康！
ボデガ·デル·フィンデルムンド
地方の国道8キロ。 9
セント·パトリックス·Chañar
ネウケン
パタゴニア
アルゼンチン
電話番号/ファックス（+54 299）485.5004 / 485.5083
ウェブwww.bodegadelfindelmundo.com
emai： info@bdfm.com.ar
