私が経験を共有するのに長い時間を取って、いくつかはどう思うかにもかかわらず、あなたは失望することはできません。 我々は適切な言葉を見つけなければならないために感情を完全にこのような経験を記述し、関連する時間を持っている別の理由があります。

この時間は、ポイントのないブログ記事努力する価値はありませんこの記事を遅延させる。

私は、この事前に計画が賢明と年間の食のイベントの一つであったことをコメントすることから始めましょう、そうでない場合とし、その起源は何だったのができませんでした。 訪問は、私がそこに少数であり、あなたが想像できるように私は偉大な贈り物を意味するものではありませんが、彼らはこれらの友人と私の40歳の誕生日のお祝い中に昨年末に受けた贈与の結果であった。

重いですが、私はアン、海とルイス（私が出産したかのように私を知っている人）に再び感謝して、再度私が行ったことが多大な熱意をこのdetallazoを共有したいと思う前に、許し。 錯覚だけで数日前、私は読むために引き起こされる興奮の高さにあり、手紙は最終的にはサン·パウで終わったテーブルを取得しようとしてエルブリに送信されます。 多分1日私はあなたと共有することを決めた個人的な手紙と、感情的、。

ウェルポイントに来る。 私たちは夕食の夜、月初め、花の月をマールサン·ポル·デに来るので、それは春のテイスティングメニューでテストする必要がありました。 四前菜、3つのエントリ、二匹の魚、終了する2つのオプション、チーズ盛り合わせ、二つのデザートやお菓子のどちらかを選択する1つの肉。

ダイニングルームは、3つまたは​​4つのテーブルについての20ダイナー計算のための各部屋と小さな、隣接する2つの部屋です。 我々は、サン·パウで驚きましたがあなたが食べるとよく料理のテイスティングメニューを覚えているかを識別するために使用されるマイクロ·メニューです。 これは、カラー図面や料理の名前が含まれており、また、セッションのリマインダとして取ると役立つことができる非常に魅力的な形式では、小さなロールです。 余りに悪い、彼らはカタロニア語でのみであり、いくつかの成分が翻訳するのは簡単ではありません。 これは面白いかもしれないいくつかの詳細を失うことができます。

小さな一一口前菜、ビール漬けズッキーニの花、キャビア、最後に緑の花、葉や果実にフルール·ド·Selはデ·マリョルカ "キブル"チーズとチャイブの花でした。 あなたが想像できるように、4つの前菜は、春が主人公です。メニューに最適な前奏曲です。 すべての豊かな、崇高ななしと私の最高の、緑のキャビアとフロール·デ·サル。

我々は、バニュルスワイン、緑と白アスパラガスとグリーンオリーブと白雪のエンドウとタラで有名なロブスターとフォアグラを続行します。 ここに多くの詩だったとcursiladaを許す。 フォアグラ豊かな、様々なテクスチャ、おそらくさわやかな、フォーム、クリーム、spherification、あまりにも多く、リンゴ、もやし、ピスタチオ、一見途方もない量でていますが、ニュアンスや風味を味わうことができる場所を設定考えました。

しかし、雪の豆とシガーラは、崇高な、素晴らしいです。 シーフードの尾のテクスチャについて、新鮮さと目と口蓋と幻想的なプレゼンテーションにサヤエンドウを再生するには、それメニュー上で最高の料理の1つとなっています。

何かがタラのように発生したとき。 魚は完全にホワイトアスパラガスの素晴らしい質感と風味、アスパラガスグリーンオリーブspherificationの緑や鳥の目を引く黒オリーブペーストのクリームの陰に隠れされている素晴らしいプレゼンテーション。

その後、我々は魚を続行します。 アーティチョーク最初の三つのテクスチャとエビ。 メニューの私の考えではおそらく最高の料理。 私はあなたのポイントはすべて、後方に信じられないほどの油で揚げたアーティチョークだと思う信じられないほどのエビ。 製品の味と尊敬の完全な一見単純な料理。 彼らは豆であったかによって判断することが重要でなければならないため、その後煮込み豆ピネダ5分以上、後者に目なしで調理した穴子を交換するレイプは、来た。 原料への深い敬意、その背景と卓越したソースで、アンコウとよく練られた、クラシックな料理のもう一つのお皿。

テーブルに肉の両方がテストされるように、6であった。 ホットソース、カブDiakonとヘーゼルナッツとカリカリパンの他のオプションCarilladaジローナ仔牛と豚の足、エンダイブ、リコッタ、ほうれん草、ミント、イチゴ。 ナットは大根の涼しさと少しスパイシーなソースのストロークとは対照的にここで私は実際に豚の足より手の込んだ、おいしいでした。 あまりにもcarilladaしかし、私は最終的に彼らが残りの成分を隠したカリカリのパンとの組み合わせを納得させました。

チーズボードは、純粋に好奇心と驚きました。 ファイブチーズは5つの成分やチーズは違う味がすることができ、コントラストのペアリングモードで務めた。 リンゴ、ミント、カルバドスとロンバルディア牛からタレッジョ。 ピレネーのD'Ermessenda Erolesはヘーゼルナッツウェハー薄とアカシアの花を添えて。 Cazes·オー·ド·ダルビジョワは梨を添えて。 カモミールティーで、最後にエンダイブÁlabaブルーローズ、レーズンとペドロヒメネスのベリーセントPiere lbiPolingy。 すべての中で私はブルーバスクの羊は、その対照的な甘さと完璧に組み合わせた強力な味を取るよ。

専用されているメニューの精神と駅を合計する料理がある場合は、春は生け花です。 日本フローラルアートをエミュレートする例外的なプレゼンテーションは、さまざまな風味とテクスチャの複雑さの完全なデザートを残します。 花、イチゴ、梨、桜の葉、gelificaciones、アイスクリームは、調和したさまざまな味を提供しています。 最後のデザートアイスクリーム、チョコレート、バニラ、ナッツの成功した組み合わせ。 最後にコーヒーと紅茶のケーキ美味しい様々な企業インチ

私たちは水の2005クロ·デ·アゴンの食品、赤しかし、我々は既にギルを知っていて、失敗することはありません。 我々は、ソムリエが推奨するカタロニア語、有機ワインで次に進みます。 特に、それは愉快に私たちのすべてを驚かせたワインSuriolた。

訪問のバランスが正である。 ミシュランの三ツ星はリビングルームにキッチンのためにもっと獲得しました。 客室内にいくつかの小さな細部の障害と、このレベルのレストランでの改善のため適格。 キッチンには自家製のパンが不足しています。 部屋のソムリエ最高。カルメRuscalledaは、テーブルに挨拶に行くには猶予期間があったが、接続されていません。 あなたが自然と自発性の何かを欠落している、非常に礼儀正しく、外交挨拶。

完全なセッション楽しい、優れた食品と完璧な会社のために。 私の視点から人当たりの結果20​​0ユーロは、当然ですが、部屋の詳細を無視すべきではありません。

私はあなたが残してリンク 、写真を楽しむ。

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