我々は小児期に構築する債券は、我々は、特定の経験、それらに私達に参加した人を生きる場所にリンクされている、我々は匂いや味を感じる、あるいは我々が言った言葉に耳を傾け、まだ残って、忘れることは困難である債券です。 それらの瞬間、一生を通じて私たちと、それらの良い思い出。

それは私が他の機会に話されているどの場所に、私が今日話したいこと大虐殺のエブロ川のデルタ、で僕に何が起こるかまったく同じになります。

その第一号店1949年までさかのぼり、この伝統的な家族経営の肉屋は、まさにサンジャウメD'Enveja、中央のデルタの町のメインストリートになりました、私の家業にリンクされており、今、私のいとこのいずれかを実行します。 ピーター、私のいとこ、私はちょうど私達が子供だった、それは革命であった村で開かれたことを覚えているときこの場所は数十年で占められている。

誰もがその素晴らしい近代的な設備とも優れた品質と様々な製品の絶対的な清潔さと、ローカルの開発プロセスを伴っていたエレガントな内装、驚い開いたときに私が覚えています。 私はまだ私の叔父とクリーンなエプロンと肉で働く私の叔母Urcisドロレスのイメージを覚えています。

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今日はオリジナルのビジネスの本質のままで、通話や家族の専門知識を保持します。 カットの良い肉やあらゆる種類の、最高のを見つけることに加えて彼らはソーセージ、赤と白ソーセージ、ソーセージ、スパイシーなソーセージ、fuetを行う製品では...と肉製品を生産するだけでなく、また維持する他の調理食品を見つけることができます他の製品の回線品質。

ソーセージソーセージレシピの様々な形態である。 ライスは、彼のレシピと味誠実のシンプルさを驚かせた。 タマネギは非常に柔らかいジューシーで柔らかいです。 私はユニークな点を持っている場合でも、米、血液なしで調製ソーセージですが、私は、これは排他的でおいしいであることを伝えることができます。 レシピソーセージと同じシンプルさ、あなたが彼女で見ることができるソーセージ、sobrasada、サラミ、等。 何が目立つことは30年以上にわたって同じことをやっている製品開発プロセスの品質と厳格です。

私は本当に作りたての朝、午前半ばalmorzarlasの早い段階でソーセージを準備する助けに行くために夢中だった、初期のスタートは、自分自身をリフレッシュし、良い仕事のやりがい感を楽しんでいます。

あなたはサン·ジャウメD'Envejaによって停止デルタデルエブロ川で行くと、この偉大な虐殺を見逃していない場合、私はあなたが決して手ぶらで確信しています。