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仕事の食事のために壮大なテーブルを囲んで今日は奇妙な議論が浮上している。 第一escalivada間で共有する中心を求めていると7のための私達に2つの食事を提供しています。

ゲストの中に仲間のカナダ人、現在はオランダに本拠であった、それがスペイン料理を知っているように質問に来ています：茄子は何ですか。 すべての質問は簡単に答えている知っているように別の野菜は主にピーマン、ナス、タマネギやネギ、時にはトマトの料理です。

我々はみじん切り、玉ねぎのベッドの上でティンバレスのように、どの周囲に配置された赤唐辛子のasadilloを含むテーブルの上に持っている料理はキノコのいくつかのピースを配置したときに驚きが来ました。

その結果、優れた、良いオイル、またはそれ以上のローストと経験豊かな、おいしい料理をもたらしましたが...茄子でしたか？ 私の最初の答えはありません、明らかである。 しかし、無知は、少なくとも一つescalivada、ナス、赤唐辛子を添加せずに想像することはありません。

二回も考えずに私が支配人"（私はいくつかの自信を持っていると）と共有していると私はそれはおいしいと言ったが、それは単にローストピーマンだったロースト野菜ではありませんでした。 茄子茄子を身に着けていない間は、プレートに名前を与えるものでも同じ手法で作られたため、数分後にはい、それはしたことを示す支配人となっているので、同様にロースト野菜と見なされる可能性があり、ここから始まります討論。

あなたは辞書escalivadaを見ればすべてをクリアしているようだ "唐辛子で作られたサラダ、ローストしたナスなどの野菜"を見つける。 しかし、私は私は未知の動詞、escalivarを発見したと言われたのか確認した後。 それはcalivoから来ている（残り火）と "灰を除去し、火に燃料を供給する灰を掘る"という意味 "と、火災やストークの議論に燃料を追加し、"面白いがありませんか？

これは確かにこの手法は、両方の家庭やプロフェッショナルベーキングオーブンで置換されているものの、料理の名前が、ローストに野菜の火の残り火を使用した技法から来ていることを示します。

明らかに、彼はテクニックと料理の名前とそのリンクの言及を指摘したときに支配人"は正しかったが、それは私は誰escalivadaいくつかのシンプルだがおいしいピーマン呼び出すためにどこでも見つけることができないことをそれほど真実ではありません少なくとも、によっていくつかの重要なナスを伴わないローストオニオンのベッド。 手紙はEscalivadaコショウ以来があった場合多分すべてがうまくなります。

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