これまでに私はパンと香ばしいパンより多くのより甘い行ったが、真実はトロール船がもう少し早く排除しないように興味深い塩漬けされているとその初期の経験です。
このパンの開発は、カジュアルなメキシコ料理の側から残ってピットインブラックオリーブを再利用したが、我々は、自家製トマトソース、クミン、オレガノのカップル大さじを追加します。
ここでは、すべての詳細とレシピを持っています。
成分(750グラムのパン)
オリーブオイルの12グラム
13グラムの砂糖
塩7グラム
ミルクパウダーの10グラム
小麦粉の強さ550グラム
水310 ccの
パン酵母の2つのパケットまたは40グラムコーンスターチ新鮮な酵母
大さじ2トマトソース
クミン小さじ1
小さじ1オレガノ
私はパンの製造のためのコメントをいつものようにあなたはそれを練り、三発酵を行う伝統的な方法を行うことができますが、私が言うように、私はそれをすべてしないパン焼き機を使用して、結果が優れています。
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親愛なるjlastras:
私はこの口座に実行したコンスタンチンの参加のおかげで、その過去へ過去のように、私は私が気に入ったテーマを回復したことを今それを読んだ覚えている、とされません。
アルゼンチンでは国内のパン屋は、一般的に、さらに私のような若い家族の部署の小さな台所にあまりにも大きな領域を占有し、使用されていません。
パンメーカーへの対位法で、私はあなたが時間があるときはもちろんいくつかの瞬間がありますが、それでも気晴らしと興奮を外部化することをお勧めとしてそれをお勧めします、従来のマニュアル混練時間を楽しむことができます。
もう一度私はそう誰もが、特にコンスタンティンレシピ風味のパンと共有したいと私の味わった人々から賞賛を受け取るために非常に満足を与えている。 ( http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2011/04/09/panes-saborizados-por-fin-algo-salado/ )。
私はあなたがどんな質問を楽しみ、希望...注文する!
親愛なるコンスタンティヌス、私はあなたのコメントに感謝したいと思いますが、私はそれで私の意見の相違点に注意して作りたい最初のこと。
残念ながら、何度も私は同じように個人的にすべてのコメントに答えることができない、と私は感じていないとは思わないが、時々私はできませんすればいいというのは本当です。 しかし、私が示すようにケースではありません。
ホアキンの疑問は、あなたがずっと前に公開され言うように、裁判所が答えたか、少なくとも私はあなたのコメントを受け取るために非常に翌日、しようとしました。 あなたはコメント欄を読めばそうかどうかを確認できます。
そうでない場合は十分な情報やあなたが私の場所を知ることが更なる質問があります。
おかげで、よろしくお願いします。
こんにちは、オーブンおよび温度の時間、ほぼ3年間で答え、私はあなたが疑っていないが、ホアキンは、私は、同じ質問を持っている...しかし、それは3つの発酵方法を教えて損はない誰もがパンを持っているのに十分なお金を持っており、それを持って、それが処方箋なしで行く...まあ、私が言う...
おはようございます、私も私の残りの油をかけて、良いだけで3つの試験を取ったが、すぐに私は絶望...
こんにちは、
私はintentarrあなたのレシピのいずれかの操作を実行したいのですが、最初に私は基本的な何かをしたかった。 昨日私はスーパープログラムを使用し、初めて私のFAGORのベーキングを使用すると私は生の生地の内側を残しています。 あなたは私たち、これが私たちに起こらないようにするいくつかのヒントを与えることができる。 そして私はあなたのパンのレシピでは、パンのマシンをどのようなプログラムを使用していたのかを示すことが可能かどうかを尋ねたかったのです。
感謝とご挨拶!
こんにちは私はパンを買って、どのようになる
oLGuisあなたのコメントのおかげで、とあなたが最終的にアニメーションしている場合を教えて!
こんにちは!
私は私が今までやったどちらのパン! 真実は、私はパン屋の後ろにもだということです! しかし、これまでのところ、私はこのレシピを追加しました!
おかげで、私がされている方法を教えてあげましょう!
挨拶!
ホアキンは、コメントをどうもありがとうございました。
真実は、私が行うには自家製のベーキングを使用するためのレシピが詳細に短いということですので、我々が問題にいくつかの明快さを置くかどうかを確認してみましょう。 とにかくあなたはそれなしで行うことができますが、あなたがそれをお勧めしますいくつかの練習で自家製のパンを作ることにした場合、すべての発明と高価ではない、あなたは100ユーロの下にそれらを見つけることができます。
三回は質量を参照して発酵パンを焼く前に発酵する必要があります。 三発酵は、生地を残して達成される。
ベーキングについては、このサイズのパンは、予熱したオーブンで約190〜200℃で45から50分程度で調理する必要があります。 温めてダウンし、可能であればオーブンを持っている場合、生地から水分を抽出し、それが乾燥からパンを防ぎオーブンで蒸気として残っている特定のプログラムを使用します。
発酵のためにあなたが指示通りに進みます。
あなたはすべての材料を混ぜるとき、それは水が10〜15分のストレッチ、それをうまく動作するように生地を絞るためにこね、発酵を促進するために、暖かい水であることが重要である。 あなたは、弾性ボールは、少なくともそのボリュームを倍増する必要があり、40分間発酵させる(布で覆われたボウルや大きなボウルに)それを聞かせて得るとき。 (1秒発酵)
この時間後、私たちは短い時間でも彼に胸焼けと生地を取ったガスを排除する1つまたは2分間こねるに戻ります。 我々は(2回目の発酵)25分前と同じように発酵に残っ
我々は内部でそれを作るために、最終発酵にケーキパンまたは類似の場所そこに作ろうとしている場合は分の道を与え、単純な目標と再びAmasaremos。 使用中のボリュームが再び成長することを考えればあなたが望むように、金型を与えると、これが彼の決定的なボリュームでない場合。 我々は(3二次発酵)45分前と同じように発酵に残っ
ここで指示に従ってhornearemosと給仕の前に立ってみましょう。 沸騰したときにブレークしないように彼の最上部にはあまり深くないカットを与えることは悪いアイデア。
幸運と私は、あなたが私達にあなたの経験を言うと思います。
こんにちは、私はパンを作ったことはありませんが、あなたのレシピを見ることは私がしようと奨励してきたが、私はいくつかの質問があります。
3 fermantacionesは何ですか?
どのくらいのオーブンで焼いた?
すでに何の温度?
感謝