ホームcoulantチョコレートに挑戦し、私の経験を伝えるこのブログへの私の貢献は、私もエプロンあなたの3歳の娘を置くことになっている付加価値のリスクと、数日前にしました。 良い時間が保証されているではなく、最終的に成功したが、今回はそれは悪いました。 まず、意思決定は、私が1〜3グラム、対策を除いてオリジナルレシピ（としての比率が同じで維持しようとしたものの、わずかに異なる数量が、自宅ですべてを持っていない即興、それは私をしました私は、彼らが）決定的ではなかったと確信して、目を入れなければなりませんでした。 私は手紙に従わなかったもう一つは非常に寒かったバターのテクスチャーでした。 私が撮影しているはずですが、シンプルなプッシュたときに打撃を和らげるために、私は、彼にマイクロ波を与えた。
懐疑的な、液体バター他の成分と混合し、最終的に均一な質感と格好良いのだが、私はスクリプトと発生する可能性が何も出ていた。 それだけでオーブンであった。 このテストの前に、私はテストサンプルを与えられたレシピの作者が時間セットで自宅で焼き、それが十分に行わせないために開かれ、こぼしていた存在していた、従って私は結論付けているその時間と温度の要因大幅に結果を変更することができます小さな違いを回避するために、各炉でチェックして調整する必要があります。 その同じ夜、180度でファンのオーブンで10杯の最初のを持って、10分に語った。 彼らが行って、私はもう少し残っているためであるように見えた。 最終的には20分かかりました...と驚くほど結果が達成しました。 質感と風味がテストされたオリジナルに非常に近似するようだ。
次の日、と冷凍庫を経由せず、私は200℃に上下に放射熱オーブンで2カップを入れ、最初に非常によく似た結果と、15分かかりました。
日後、私は究極のテストを行なったし、自宅で10名様とオプション2、...モルモットとして使用されていたことを彼らに警告し、誠実に質問を繰り返した。 意見が80％で良好または非常に良好であったと言うと、多少残りの20％未満でみましょう。 最後に、最後のバリアント焼く2つ以上、また、凍結した13から14分、約210℃まで温度を上げると残していない。 続きを乾燥させるだけでなく、プレゼンテーションが十分安定性を持っていないことで、より困難になるので、開くと乱暴に歪んだ。 これは温度のせいにされました。 結論：
- すでに大まかに使われる単語を学習している私の娘、と繰り返すことの経験。
- 私はバターがオーブンで多くの時間を必要とするための責任があったかどうか知りませんが、それはペストリーが数学であることを確認し、何かが変更された場合、結果は破滅の程度に必ずしもありませんが、進化しています。
- レシピは成功しますが、ゲストとそれを使用する前に必要な焼成を正確にポイントを決定するために自宅のテストを行う必要があります。
次に何が来るのか見てみましょう...
