Dalle pianure di fedeli La Mancha Puerto Lápice assistito dalla nostra storia. Dopo la sua origine sembra essere romana ha visto sono stati costruiti e distrutto strade, strade, castelli, quinterías, pensioni, di cui restano alcune vestigia oggi.

Dicono alcune prove che don Chisciotte de la Macha vissuto in questa città alcune delle sue avventure, o forse dovrei dire disavventure, come i Benitos Monaci. La storia ci dice che il signore è stato trovato da queste parti su San Benito frati che accompagnavano una distinta signora Biscaglia diretto a Siviglia. Pensando che Don Chisciotte aveva rapito deciso di attaccare i poveri monaci, frati e due correvano. Don Chisciotte è andato alla signora, ma lei ha attaccato lo scudiero di Don Chisciotte. Don Chisciotte e il volto Biscaglino scudiero e gli infila la sua spada Don Chisciotte il biscaglino e sta per ucciderlo, le signore che erano con lui gli chiedo di non ucciderlo. Infine Don Chisciotte accettata a condizione che venga depositata presso Dulcinea.

Per quanto riguarda la vendita sono alcune teorie che riguardano l'opera di Cervantes e porta quindi il suo nome. Fondata nel 1966, ha oltre 40 lasciando testimonianza della nobile e gloriosa nelle loro cucine sono realizzate con le ricette più interessanti e vere Mancha alimento esclusivo.

Questa estate durante un viaggio a Santa Elena Despeñarperros velocemente e ci siamo goduti le loro carni e vecchi sapori del luogo. Il cibo è all'altezza Manchego, ma a mio parere un po 'fuori di soldi, forse supporre che a causa delle attrazioni del luogo. Una sosta per un pranzo o qualche briciola nel loro piccolo bar per respirare l'atmosfera di La Mancha e di fare sempre il modo più semplice.

Il meglio della vendita è la tua lettera e la notorietà che ha acquisito vari Mancha di lavoro. Lasciate che vi intratterrà con grandi ricette che oltre a vendere hanno a disposizione sul sito web della vendita, in quanto sia la conoscenza che mostra come la loro prosa la pena. ZUPPA DI AGLIO
In vaso di terracotta, soffriggere l'aglio e prima che bruciano, vengono rimossi. Poi, mettete sul fondo della pentola piccole fette di pane abbrustolito cosparso di paprika e far rosolare. Brodo si aggiunge a freddo cotto e cotto al forno per venti minuti a fuoco basso. Servito in Sartenilla, e, su richiesta del cliente, con l'uovo in camicia.

"Tre di aglio dal presagio, riempire un grande mortaio".

ZUPPA DI VENDITA
In una grande pentola di cottura molto per quattro o cinque ore, stinco di prosciutto, ossa di vitello, verdure varie, uno o due polli e le carni. Trascorso questo tempo, filtrate il contenuto della padella senza danneggiare i materiali. Il brodo è stato trasferito ad un ambiente pulito, riscaldato di nuovo, e aggiunge un hash fatto con uova e prosciutto, pollo e carne lasciato nel filtro.

"No zuppa di acqua, vino o minestra."

INSALATA Tirteafuera
Accuratamente pulite foglie di lattuga e tagliare i pomodori con il tempo, aggiungere gli asparagi, tonno, olive e pepe verde.

"Senza pane e il vino, l'amore non va bene."

Asadillo
Dolce peperoni, arrostito sui carboni, di pelle pulita e semi, e tagliare a listarelle. Preparare l'olio, salsa di pomodoro e aglio arrostito, aggiungendo le strisce di peperone. Richiede normalmente freddo, ma per augurare il commensale può essere riscaldato. Servite guarnito con uova sode.

"Mangia un sacco, bere di più e vivrai per sempre".

Pisto Manchego
Pomodori, peperoni e zucchine, senza semi e tritati pulito comunemente, saltati in padella con l'olio è freddo, e senza aspettare che salpimientan sofrían aggiungendo una piccola quantità di brodo. Mescolare bene con un cucchiaio di legno, senza schiacciare nulla, e lasciare ridurre lentamente.

"Un uccello che non vola, al piatto."

CASA chorizos
Preparare un tritato di maiale fresca con l'aggiunta di una spolverata di erbe e pepe, il tutto insaccato in budello naturale. Possono essere servito fritto, bollito o alla griglia.

"Half Life è l', salsiccia e vino fuoco l'altra metà."

UOVA RIPIENE SANCHO
A uova cotte, una volta tagliati a metà, prendono i tuorli. Le cavità sono riempite con un impasto a base di tuorli e tritate piselli, tonno, peperone rosso e carote. Una volta riempite, vengono inseriti nel forno in un piatto, cospargendo con burro fuso e copertura di Pisto Manchego.

"Il vino allieta l'occhio, guarire il dente e pulire l'utero".

DUELLO E PERDITE
Preparato in una padella senza olio e con il suo grasso, prosciutto pancetta, salsiccia e pancetta. Aggiungere le uova e fa un pasticcio, che quando cagliata viene servita in una pentola di terracotta.

"I duelli sono meno con pane e agnello, lascia perdere."

BRICIOLE DI PASTORE
Il pane bianco è tagliato a dadini, mettere in una ciotola e coperto con un panno bianco inumidito con acqua. Aglio olio Fry e aggiungere i pezzi di pane, che assorbono l'umidità del panno sono stati soffice. Girano nella padella fino a doratura si aggiunge pancetta e prosciutto e chorizo. A seconda del tempo impiegato con uva, o cioccolato.

"Ieri il pane, carne e vino di una volta oggi, la salute per l'intero anno."

Mojete
In una casseruola, mettere un soffritto di cipolla, pomodoro e prezzemolo. Aggiungere le patate, tagliate a fettine, l'alloro e l'aglio e uno stormo di vino vecchio. Coprire il tutto con acqua calda, sale e pepe e la copertura viene lasciata a riscaldare fino a quando le patate sono cotte, ma non rotto.

"Quando mangio, lo so, quando avrò finito di mangiare, comincio a conoscere."

Porridge Uccidere
In padella profonda, fondere carne di maiale Gill e aglio tagliato a metà fritto. Quando l'aglio è dorato add vengono rimossi e la farina veccia, paprika, cumino.

Tiznao
Il merluzzo viene arrostito intero alla griglia. Poi estrasse con attenzione le ossa e la pelle. In vaso di terracotta a fuoco lento con olio, versare una scultura di pomodori, pelati e puliti seme, cipolla, aglio, prezzemolo e pepe chorizo. Quando rosolato aggiungere il baccalà in fiocchi e continuare a rosolare a fuoco basso.

"Il pesce e il maiale, la vita e la morte in acqua in vino."

POT DI VENDITA
In pentola di creta vengono introdotti pezzi di carne di manzo, prive di grassi e nervi, e cuocere bene. È disposto a parte uno stufato di fagioli verdi, fagioli bianchi, patate e prosciutto e chorizo. Per questo è stato aggiunto in seguito stufato di manzo e cuocere a fuoco basso. Servito in una pentola di terracotta individualmente.

"Pot che tu non devi mangiare, lasciate cuocere".

Stufato di agnello
In una padella mettere olio, cipolla, alloro e timo. Aggiungere l'agnello, diviso in piccoli pezzi, insieme a fegato tritato finemente. Si arriva a stufare per circa dieci minuti. Essa aggiunge pepe e l'aglio schiacciato, condito e cotto al forno con patate affettate per un'ora.

"Pan vino e del sangue di razza buona carne".

COCKTAIL
Ha tagliato un manzo buono. Preparare una salsa di cipolla, pomodoro, prezzemolo e aglio, che aggiunge una piccola quantità di pepe. Una volta pronto, aggiungete la carne tritata e alimentato al forno in un tegame di terracotta.

"Con il pane e il vino il tuo modo di camminare e splash, un idiota."

SPEZZATINO DI MATRIMONIO DI CAMACHO
Il pollo tagliato a pezzetti, soffriggere in olio fino a doratura. Essa aggiunge cipolla tritata finissima farina. Fate rosolare per cinque minuti, aggiungere il vino e acqua a coprire. In un mortaio le mandorle tritate, crostini, zafferano, pepe e noce moscata. La malta deve essere aggiunto ai semi di zucca cotti e cuocere tre ore. Viene fornito con gnocchi di pane grattugiato, uova, prosciutto e prezzemolo tritati.

"Pollo in una casa ricca, morde sempre."

STYLE PERNICE BRASATO padrone di casa
Le pernici, molto pulita, soflaman, coperte di vino rosso e posto in un vaso di terracotta con olio, strutto e aglio. Aggiunto erbe, prosciutto e pepe. Sono stagionato e saltati, e cuocere lentamente, girando un paio di volte. Filtrare la salsa e cospargere le pernici. Servire con fette di pane fritto.

"La pernice, odore nel naso."

Maria Juana CASSERUOLA
Lonza arrosto di vitello e maiale. Preparare una salsa fatta in casa spagnola con cipolla, carota, prezzemolo, sale, pepe, noce moscata e brodo. Farina tostata viene aggiunto, ceppo e bagnati con la salsa tagliare i lombi in bistecche. Servito con verdure.

"Mentre il pan duro, la vita e la dolcezza."

LEADER DI AGNELLO
I capi di agnello, dimezzato e ben lavati, e posto sulla griglia. Rustrido prepara uno, prezzemolo aglio e pangrattato che si estende al di sopra dei capezzoli. Poi andate in forno mentre sono pronti.

"Se prendi leader, non si stanca di succhiare."

Manchego formaggio
Realizzato con puro latte di pecora, può essere servita fredda come antipasto o dessert, da soli o con il miele. Può anche essere consumato una volta affinato in olio di oliva puro.

"Miele e formaggio come il gusto bacio e formaggio con il miele anch'io."

FIORI La Mancha
Elaborazione di una crema a base di zucchero, latte, farina, uova e cannella. Preparare una padella con olio caldo. Stampi di ferro a forma di fiore, immersi nella crema e l'olio sono passati. Poi i fiori sono spolverati con zucchero e cannella. Servita con crema al miele, crema o ghiaccio.

"Fuori dal campo, i fiori, la cucina, i suoi sapori."

BIZCOCHA
La polpa classico viene passato nella preparazione di dolci cotti in torta e smalto. Questa torta è imbevuto di un frullato di latte con vaniglia e cannella, e può essere assunto con il gelato, che è molto bello.

"La multa bevitore di vino da dolce."

In conclusione vi lascio con alcune sagge parole che contano nella vendita rispose Sancio, don Chisciotte fedele scudiero.

Ci auguriamo che i viaggiatori anche la gioia esplose dal suo cuore e dare incoraggiamento per riparare i torti della vita su consiglio di Sancio dire "coraggio, non portano i piedi, budella piedi", e le signorie vostre hanno una lunga strada da viaggiare.

Vendita di Don Chisciotte Restaurant
Il Mulino, 4 (Andalucia Autostrada A-4, Km 136)
13650 Puerto Lápice
Ciudad Real
Spagna
Tel: +34 926 576 110
Web: http://www.ventadelquijote.com/
Email: ventadelquijote@ventadelquijote.com

Fonte Ricetta - Sale Web di Don Chisciotte