Presto un anno fa i miei viaggi settimanali per Amsterdam è diventata un'abitudine. Sembra incredibile, ma quasi tutto questo tempo non ho avuto si è concluso a tarda un'ora decente per andare a fare una passeggiata. La settimana scorsa ho finito presto e dato il periodo dell'anno in cui le giornate si allungano abbastanza, ho deciso di andare in giro Leiden. Dista solo 20 minuti di treno dall'aeroporto di Schiphol.

Oltre ad una breve passeggiata per cancellare la mia testa per la piccola cittadina (circa 250.000 abitanti avere) la mia meta era un ristorante chiamato De Beukenhof che aveva letto alcune cose interessanti. Esattamente si trova in Oegstgeest, circa 15 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria centrale di Leiden, che è una piccola città a nord di Leida, che è uno dei suoi sobborghi, ma in realtà è un comune indipendente.

Gli inizi di questo ristorante in corso e albergo risale al 1355, quando a quanto pare ha iniziato ad operare come una taverna in Oegstgeest. Aggiunte successive e sofferto per anni ha lavorato inn casa da tè e attraverso la vendita di piante sfruttando l'espansione della sua terra e il bellissimo giardino che è stato via via assumendo un ruolo più incisivo.

Oggi il sito conserva l'autenticità, che combina il vecchio con un arredamento moderno basato contemporaneo che ha saputo rispettare e rendere il migliore di tutti.

Sono andato a cena presto, attorno alle 19:00, ho deciso di fare ore e all'aperto in un bellissimo giardino. E 'stato un successo, ma alla fine della cena il sole era molto basso e stavo cominciando a raffreddare.

Ho deciso il menù degustazione di tre piatti. Per iniziare ho servito come antipasto patè di salmone e la zuppa di asparagi, oltre a burro posto in una casa, una selezione corretta di pane e una popolare spagnola vergine di oliva, Castillo de Tabernas, Almeria.

Dopo il menu antipasto il primo corso è stato un rombo con carciofi e foie serviti in insalata. E 'stato molto gustoso e ben preparato con razione di presentazione originale, anche se forse un po' scarne. L'agnello secondo servito molto bene, al punto, con la carne rosa tenue e il sapore delizioso, servito con una salsa del suo succo proprio, e un accompagnamento morbido di foglie di rosmarino e funghi saltati.

Continuare con un pre-dessert a base di zuppa di melone con anguria brasato per dessert un piatto semplice ma bella frozen yogurt servito con frutti rossi, fragole, more, lamponi e mirtilli. Una combinazione semplice e ricca che ha messo un tocco di grande rifinitura a una cena da favola. Cucina elaborata ma molto rispetto al prodotto e con ottima conoscenza e qualità, che accompagnano un ambiente ideale e un servizio cordiale e molto professionale.

Per accompagnare il vostro pasto un paio di vino scelto dal capo cameriere e una birra per iniziare.

Il nulla elevato costo, non è riuscito a sessanta euro, in modo che De Beukenhof è un luogo altamente raccomandato e non invano è sufficiente il riconoscimento nei Paesi Bassi.

Vi consiglio di visitare e aprovechéis anche visitare la bellissima città di Leiden.

Restaurant De Beukenhof
Terweeweg, 2-4
2341 CR Leiden - Oegstgeest
Il Netherlandv
Tel: +31 (0) 715 173 188
Tel: +31 (0) 715 176 169
Web: www.debeukenhof.nl
email: info@debeukenhof.nl