Vicino al Ponte di Pietra in Zamora in un magazzino che in passato ha lavorato anche con campo di neve o ghiaccio è il ristorante La Bodega del Arrabal, che è arrivato per caso cercando su dove mangiare dopo una passeggiata nella vicina Toro. La prima cosa che si nota è le basse temperature della zona in prossimità dell'ingresso, che è stato conservato nella neve nel periodo invernale per un successivo utilizzo durante tutto l'anno. Di seguito è riportato l'azienda tipica costruzione Zamora dove le temperature non sono così estreme. Contribuisce a creare un ¿caldo e accogliente camino alto? inserendo la luce del sole sempre i benvenuti.
Chiesto di condividere il polpo alla griglia antipasti, un piatto tipico da queste parti, con gamberi e salsa di aglio, molto buono. Accompagnare il polpo con alcuni carciofi con prosciutto, asparagi e davvero tenero.
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La cameriera, in quanto non vi è nessuna lettera, offerto come principale piatti di carne (maiale, agnello, bistecche, costolette di agnello e post) e grigliata di pesce (branzino, coda di rospo, rombo). Abbiamo optato per le costolette di agnello e la posta.
Il post è un cross-arrotondata e alta, con cartilagini e grasso, di colore rosso scuro a forma di cubo. Questo è il primo pezzo che desposta di quelli posteriori. È stato preparato con una salsa vinaigrette con aglio e prezzemolo. La carne è molto tenera e delicata per i miei gusti, ma la salsa con gusto aceto troppo.
Le costolette sono molto ricchi, è vero latte ma un piatto collaterale servito con verza e carote cotte!
Il tutto accompagnato da un vino da Toro, Crianza dominio del Beato. Equilibrato e intenso, con tannini buoni tipici del vitigno Tinta del Pais cresciuto in botti di rovere francese.
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I dessert erano mousse di banana al cioccolato, profiteroles e tiramisù. Il cibo è uscito 35 euro a persona. In breve, La Bodega del Arrabal è una buona scelta per il pranzo o la cena in Zamora con un buon rapporto.
La Bodega del Arrabal
c / Pozo de la Nieve, 1
Zamora 49027
Spagna
Tel: +34 980 535 881
Web: www.bodegaarrabal.com
