Recentemente abbiamo avuto un weekend in Avila e tra altri negozi avuto la fantastica idea di mangiare nel ristorante dei Re Cattolici. Sono rimasto sorpreso, non solo per la sua cucina, ma perché, pur essendo nel cuore turistico della provincia non ha sofferto dai vizi comuni di qualità troppo caro e basso.
La presentazione del ristorante è molto bello, la sala principale, decorata con dipinti di Durer è luminosa e accogliente. Considerato e dettagliato servizio. Mentre stavamo pranzo nella settimana Castiglia-Leon abbiamo optato per un menù tradizionale che è iniziato con una insalata con ricotta, arancia, vongole, arachidi e la presenza vinaigrette jalapeno del capitale, è andato direttamente attraverso gli occhi. Accompagnate gli antipasti con un timballo di uova rotte padella, patate e peperoni delizioso bicchiere.
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Egli è venuto un Araviñas, 2007, inchiostro e sottili con una bella presenza di quercia nel gusto. Dobbiamo seguire questo vino Pesquera de Duero. Proseguiamo con una cochifrito maialino piace fare e presentare, all'interno croccante fuori e tenera, piccola fetta di grassi liberi. Abbiamo anche salsa di bistecca Borgogna ben presentato, il tipo che si ricorda che i gusti a base di carne come qualcosa di diverso da quello che siamo abituati in questi giorni.
No dessert, perché erano pieni, ma il caffè. Circa 40 € a persona molto ben spesi. Un altro ritorno al giorno per i funghi.
Ferdinando e Isabella Restaurant
c / Ferdinando e Isabella, 6
Avila
Spagna
Tel: +34 920 255 627
