Recentemente ha annunciato il lancio di un nuovo vino dal Gruppo Matarremora. In particolare il nuovo prodotto si chiama EMINASIN e come potrebbe essere altrimenti, e la mano questo grande gruppo del vino è un vino, ma il vino è qualcosa di particolare. Campo EMINASIN è un vino rosso, rosa e bianco con solo lo 0,5 di alcool.

EMINASIN è stato ottenuto grazie alla tecnologia più avanzata con un sistema brevettato che si erge come un pioniere globale per preservare le caratteristiche organolettiche del vino tradizionale, ma quasi del tutto eliminando il suo contenuto alcolico.

EMINASIN è stato sviluppato attraverso un sistema noto come Spinning Cone Column (CCR). La dealcolazione viene effettuata mediante una distillazione sotto vuoto a bassa temperatura, di un precedentemente fermentati serbatoi in acciaio inox vino e fornito a temperatura controllata. Attraverso questo processo di "decostruzione", riducendo al minimo il rischio di perdita dei componenti aromatici nel vino.

Il risultato di questo processo innovativo è fresco, fruttato e diverso, destinato a conquistare un segmento di mercato che fino ad ora non ha potuto godere dei benefici di un prodotto squisito come il vino: driver, donne incinte, o che per motivi religiosi hanno vietato il consumo di alcol, hanno ora la possibilità di provare questo nuovo prodotto come il romanzo di squisita

EMINASIN, il mercato si presenta in scatole da 6 unità di 70 cl e in tre diversi riferimenti:

• EminaSin Tinto: Realizzato dalla Matarromera eccellente Tempranillo ha ottenuto l'area del Douro
• EminaSin Bianco: Realizzato dalla Verdejo migliore dell'uva in Rueda
• EminaSin Pink: Prodotto con uve provenienti da Cigales.

C'erano già dei precedenti vini analcolici in Spagna. il primo è stato il Alltos Hermitage utilizzando tecniche che "simili" a quelli della Matarromera sviluppato questo vino, ma ha avuto la laurea EMINASIN molto di più.

In caso vogliate saperne di più sul Matarromera devo dire che si trova nel cuore della Ribera del Duero e la cantina è a metà sepolto nella collina a nord della Valle del Douro in Valbuena de Duero, Valladolid. Questo gruppo ha avuto diversi successi internazionali ed è riuscito a ottenere premi e riconoscimenti durante la sua carriera. Ha una grande tecnologia per la produzione di vini di qualità superiore e ha una capacità di elaborazione è 650.000 litri l'anno anche se la sua produzione media annua è di circa 350.000 bottiglie. I vitigni sono coltivati ​​soprattutto Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon e Merlot.

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