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Ora circa un anno fa che il nome del ristorante Benavente California ha riaperto nella nuova posizione. Business focalizzato sulla cucina lunga tradizione di famiglia tradizionale, gestita dal figlio del fondatore Miro Calvo ex California. Marcelino, uno dei suoi fratelli, è il sommelier e inizia a lavorare professionalmente con suo padre. Marcellin fondata oltre tredici anni, il Club Degustazione California in onore della famiglia. Un altro fratello è quello che attualmente gestisce il ristorante Brigecio , di cui abbiamo parlato in questo blog.

La lettera del ristorante California rivela immediatamente l'orientamento tradizionale della vostra cucina, non troppo largo, ma di lavoro sufficientemente vario e senza pretese.

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Per iniziare prendiamo un crocchette giuste, vongole frutti di mare, ricca di leone scatti formaggi Zamorano e animelle spettacolari in umido con eccezionale e perfettamente pulito paprika, si fonde in bocca.

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Questi ultimi erano molto diversi dal pesce arrosto di agnello tipico come l'aglio Conger Arriero o merluzzo fresco con Ratatouille. Il evidenziare il mio spezzatino di carne di cervo con verdure e funghi era gustosa, tenera e succosa, e che apparve di nuovo deliziose sfumature di pepe che utilizzano. Tutte le porzioni abbondanti e ben preparati e presentati.

I dolci fatti in casa, porzioni varie e molto buona, ma non potevo.

Con due bottiglie di vino provenienti da Toro e un po 'di caffè e dolci, non tutti, molto ben ragionevoli, eravamo undici e non arrivare a 300 euro.

Sicuramente un posto per il cibo tradizionale con ottimo rapporto qualità prezzo e dove da non perdere nulla che fare con la paprika.

Vi lasciamo alcune immagini .

California Restaurant
c / The Cars, 127
49600 Benavente
Zamora
Spagna
Tel: +34 980 63 dicembre 00