Una notte scorsa settimana approfittando della visita inaspettata di un amico da fuori Madrid e l'incapacità di fare qualcosa fuori casa, obblighi familiari ha impedito, abbiamo deciso di far fare qualcosa a casa, e quello che in un primo momento essere molto sencillito avventurato, finalmente potrebbe complicare qualcosa perché ho avuto la possibilità di trascorrere il giorno prima dal mercato. In menu era un antipasto per l'ambiente, una singola, due piatti principali e dessert.

Ho comprato una buona lombo di tonno rosso, tonno rosso pancia troppo buono, un maiale iberico e di alcuni funghi e qualcosa d'altro come un porro poi spara non sono stati sorpresi alle diverse preparazioni che ho usato.

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Per la cena abbiamo iniziato un Usuzukuri ventresca di tonno rosso con tartufo ed erba cipollina è stato spettacolare, ho fatto questo piatto molte volte e la verità è che non mi stanco di ripetere.

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Proseguiamo con una Parmentier con funghi saltati e uova a temperatura bassa, ma ricchi non sono andate come avrei voluto. I funghi e forse qualche uovo intero cotto a bassa temperatura leggermente oltre la punta. Inoltre, come ho preparato in anticipo, mentre prepara la cena per i nani che erano un po 'raffreddato un po' freddo il tutto. La presenza e il sapore spettacolare del piatto, ripeto senza errori e senza figli, attraverso la cena.

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Come antipasto tonno prima semplicemente segnata e accompagnato con una salsa Teriyaki accompagnato da i teneri germogli di porro, spettacolare, alghe wakame e uova di salmone. Un piatto grande, fresco e saporito.

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La carne di maiale assaggiato un imponente iberica accompagnata da sposare torta di zucca e stufati e Pipino, la combinazione di acidità dolce la salsa con la torta nuziale era deliziosa.

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Per dessert un coulant al cioccolato accompagnata da un taglio di gelato. E 'stato divertente perché durante l'attuazione del eccessiva temperatura fredda e la selezione della modalità fallimento del forno fatto il primo uscito completamente fallito (vedi foto ), quindi è un'altra cosa da considerare. Abbiamo visto che la chiave, a prescindere dal tempo e forni, è che fino a vederlo circa tre minuti dopo arrampicata dovrebbe essere pronta, se non il non leggermente pronto.

Avete qualche foto di questa serata fantastica, dove ancora una volta la migliore è stata la società, che ha anche partecipato in ogni momento dei preparativi.

Chiudiamo con uno Hendricks con Albero Fever, come sapete un tratto perfetto.